芹菜掺肉 越吃越瘦

添加日期：2010年11月18日 阅读：1085

　　芹菜是一种非常好的减肥蔬菜，这已经是个被大家所认可的事实，而且多吃芹菜还可以防止高血压，对身体益处多多。下面介绍一份芹菜减肥食谱以及购买和食用芹菜时的一些注意事项。
　　烹制方法(两人份)：
　　材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
　　调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
　　1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
　　2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
　　3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
　　4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
　　5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
　　温馨提示：
　　1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
　　2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡**，矮小柔弱且香味淡，易软化;西芹叶片较大，**且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
　　3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子**就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
　　4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
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        责任编辑：小陈    WWW.1168.TV    2010-11-18 16:40:47

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