提神食物推荐

添加日期：2010年11月6日 阅读：1296

　　近期，美国心理学博士洛尔在《人生，要活对故事》中强调，管理精力、能量(energy)比管理时间，更能帮助人们健康平衡地活出自我，毕竟“时间是有限的，而活力可以创造”，特别是现代人要注重养生，“吃”也就成为健康的第*道关卡。
　　营养均衡即是养生
　　对于如何摄取健康营养能让人精神百倍，西医看法中立，认为“吃得均衡就是养生”。不过，针对网络流传“吃太甜、太油、太多淀粉、太多人工添加物等食品易疲累”的说法，台大医院营养部营养师翁慧玲澄清，这些说法没医学根据，从营养学角度来看，吃饱后易疲倦，是血糖中的葡萄糖降低所致，所以，摄取葡萄(葡萄食品)糖含量较高，像淀粉类、或高gi(升糖指数)的食物，反而可能让精神变好。　　除此之外，有传言指出，“调整健康饮食顺序会让精神变好，像早餐要先吃蛋白质、再吃淀粉类，”她直言，“这都没有根据，营养均衡与否更重要。”
　　想提振精神，可摄取一些微量营养元素，例如：锌，可从蚵、牡蛎等海鲜中获得。维生素b6也会让人精神变好，像肝脏、酵母、蛋、米糠等都有丰富含量。不过，有些含维生素b6的食物，同时也含“色胺酸”，是大脑掌控睡眠的血清素原料，吸收后反而会让人想睡觉。若急需提振精神，稍避开这类营养食物，像黑芝麻、腰果等坚果类、小麦胚芽、或红豆等全豆类，也能有所帮助。
　　除了维生素b6，维生素a、c、e能抗氧化，也可提神、抗压，建议直接从**食物摄取，更易获得多元营养素。以维生素a为例，可从动物肝脏、乳制品、肾脏、蛋、鱼肝油摄取外，南瓜、芹菜、红萝卜等蔬果皆含有丰富的健康维生素a。而且，多吃色泽鲜艳或深**的蔬菜(蔬菜食品)，人体也能将其中的β胡萝卜素转化成维生素a。
　　而营养维生素c不仅蕴藏于各式水果(水果食品)，芦笋、毛豆、豌豆、菠菜等蔬菜，甚至冷冻包装的鱼、肉等，所含的维生素c“在低温状态下”几乎完好无损。至于想取得维生素e，食用小麦胚芽*容易，芝麻或**蔬菜等也是非常重要的健康来源。
        责任编辑：小陈    WWW.1168.TV    2010-11-6 10:20:44

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