添加日期：2010年10月8日 阅读：752
五谷杂粮若为养身之本，禽兽之肉则乃补虚之佳品。然而鲜肉肥腻有余，不可过吃，否则易动风作湿，滋生湿积，助火生痰，雍滞经脉，诱发痰湿之病，素有痰浊积滞、脾虚体胖者尤为效验。
而腊肉因受冬腊之凛气，饱纳日月之精华，性虽属肥甘，而厚腻雍湿之气大为逊失，香甘而莫致湿滞，补虚而不困脾，且制作简单，风味独特，故民间向来对之钟爱有加。
腊味制于冬腊时节，多用咸为其入味，在五行中属水主，在五脏中入肾家，故其长以滋补肾水。广式腊味以甘咸同入味，尤适合和中固肾，又因腊味寒湿之气不盛，甘温之性尚存，故脾胃虚寒或肾阳虚衰者适之。
“味隽永，食之丰肌体，泽皮肤，固其所也”，惟多食助热生痰，感受风寒之体为忌；又云“肉易生痰”，而腊肉之于寒痰、湿痰者则无大忌。
生长于干寒地区，为驱肉之寒湿之气，鲜肉置风腊之余以烟熏，适量食用，使之既可虚补，亦温肌肤、健脾胃、固五脏、强身体，莫大效焉。
责任编辑：小郭 WWW.1168.TV 2010-10-8 16:03:46
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
