熬夜看球功能饮料不宜多喝 提神零食推荐

添加日期：2014年6月25日 阅读：1226

　　功能饮料种类众多
      世界杯期间销售持续走高根据网上一项调查显示，啤酒虽然仍旧位列世界杯优选饮品之一，但是诸如碳酸饮料、茶饮料、功能饮料等饮品也开始抢占其份额，逐渐登上世界杯看球饮品的主流舞台，其中功能饮料由于所宣称的“功能”优势，也得到不少人的青睐。
 　功能饮料种类众多，但从具体类别来看，主要包括几个类别，如以红牛、乐虎为代表，声称可抗疲劳的能量饮 料，包含常见的脉动、水溶C100等在内，宣称可补充人体维生素的维生素饮料，运动饮料也是一大分类，包括尖叫、佳得乐等，另外，植物药物成分的饮料也占 据了一定的比例，主要成分包括陈皮、葛根、真田等中药成分。
　　尚无针对功能饮料分类标准能量饮料、运动饮料及维生素饮 料等是产品的自身分类，记者查阅GB10789-1996《软饮料的分类》，其中规定，所谓特殊用途饮料是指通过调整饮料中**营养素的成分和含量比例， 以适应某些特殊人群营养需求的制品。就其具体的类别，该标准规定具体种类包含运动饮料、营养素饮料及其他特殊用途饮料，并无过多说明。
　　功能饮料适可而止
     “如果从健康的角度考虑，我不赞同熬夜看球，更不赞同晚上吃东西。如果一些球迷一定要看的话，由于晚上看球对眼睛有一定损害，建议人们看球时可以适量吃 一些水果。另外，在看球时人体往往处于激动、亢奋的状态，而且夏季天气也比较热，人体水分流失较多，水分的补充是一个重要方面，白开水、自制果汁等都可 以，不建议看球喝啤酒，尤其是第二天需要上班的人群，看球喝酒还可能引起第二天酒驾”，中国疾病预防控制中心营养食品所科技处处长、研究员何丽解释。
　　对于饮品的选择，何丽建议，对于执着的球迷来说，不妨选择一些含有β胡萝卜素的果汁饮料或自制饮料。水果中所含的能量也不会太高，尤其是一些应季的水果，如樱桃等，建议尽量避免在看球期间摄入一些难以消化的动物性食品。
　　功能饮料的分类众多，何丽告诉记者，运动类饮料主要以补充矿物质为主，可以在人体运动之后补充能量，其中的盐含量也相对较高，普通人或者看球时完全没有必要选择运动饮料。就看球来说，可以选择一些具有提神醒脑功能的饮料，但同样需要注意量的控制，不建议多喝。
　　从产品标示来看，咖啡因仍是不少能量饮料的成分，何丽表示，咖啡因具有促使大脑兴奋的作用，摄入这类饮料可能会使人们暂时远离瞌睡，可以集中精力看球 赛，但也要控制摄入的量，同样不宜过多。“我们还要考虑看完球赛后的睡眠及第二天上班时的精神状态。过量摄入含有咖啡因的饮料有可能导致人们在看完球后反 而难以入睡，反而影响第二天的精神状态，建议适可而止。”
　  牛磺酸健脑但与提神无关
     另外，一些功能饮料含有牛磺酸，声 称可补脑，中国营养学会常务理事、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛告诉记者，牛磺酸具有健脑的功效，为人体脑发育的必须物质，其实与熬夜提神并没有太 大关系。李淑媛表示，晚上熬夜看球肯定需要补充能量，看球期间可以适当喝一些饮品，建议以果汁或淡茶为主。面包片也可，但不建议食用肉类。
　　能量食品不宜长期食用
     除功能饮料外，还有不少球迷会在夜间吃一些能量食品补充体力。记者查看一款市场上常见的能量食品，其成分包括牛奶巧克力、花生仁、葡萄糖浆、白砂糖、脱脂乳粉、乳脂肪等，宣称能够补充能量。
　　对此，国家二级公共营养师杨文娇评价，一些能量食品具有补充能量和缓解疲劳的功效，主要是由于含有某些成分能够快速被消化、吸收，从而起到在短时间内补 充能量的功效，但目前市场上此类功能食品种类众多，不同产品之间成分也会略有区别，所以也不能一概而论。从健康角度来说，偶尔应急可以理解，但不建议长期 如此。
　　■ 提神零食
     薄荷具醒脑功效 也有报道指出芹菜、薄荷、茴香等具有醒脑的作用，建议人们在看 球时选择，记者就此求证有关**，“总的来说，某些蔬菜等的醒神作用是由其含有的某些成分决定的，芹菜的醒神作用我倒没听说过，但薄荷之类的食品确实有醒 神的作用，其中含有一些特殊的薄荷油等植物化学物质，茴香则可能与其中含有某种化学分子而具有的芳香气味有关”，杨文娇表示。
　　自制夜宵以凉拌、焯拌为宜 至于看球期间一些零食的制作，杨文娇建议，自制夜宵*好选择带有汤水且比较容易消化的食物为宜，像香菜便可以在制作时直接剁碎后加入即可。凉拌和焯拌也 是不错的选择，举例来说，香菜本身洗净后可以生吃。“至于芹菜，水焯过后凉拌是不错的方式，水焯过后的芹菜与花生拌在一起也是比较常见的做法。”熬夜看球 时B族维生素等营养成分都会有大量流失，这种方式也更利于其中营养成分的保留。相较于水煮，焯的时间更短，其中一些遇高温容易挥发的营养成分流失相对较少。　责任编辑：王素娟    WWW.1168.TV    2014-6-25 9:05:04

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