用铁壶来泡茶能补铁吗？

添加日期：2014年2月22日 阅读：1853

　　用铁壶泡茶补铁“这一观点没有依据，目前并不提倡用铁壶烧水泡茶，因为铁若融入茶汤里，对茶汤的滋味、颜色都是不利的。实际上，铁壶泡茶对于促进铁的溶出效果也不大，即便有铁离子析出，那也是微乎其微，起不到所宣扬的补铁效果。就算是**生铁铸造的铁壶，也不会有明显的补铁效果。
　　目前没有听说过用铁壶烧水这种方式来补铁的。铁壶中的铁元素和饮食中还是有区别的，即使有铁元素的溶出，其在人体内的吸收利用率也非常低。而且，茶叶中含有一些鞣质，可以和铁结合，反而会妨碍铁的吸收。
　　若想要补铁，应选择富含铁元素的食物，如蘑菇、瘦肉、葡萄、动物肝脏、蛋类、动物全血（鸭血、猪血）、樱桃、黑木耳等。
　　吃什么可补铁1、多吃富含铁元素的食物，食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%～3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%。如何让女人补铁补血更充分。
　　2、用铁锅、铁铲等烹调食物以铁锅烧煮食物，这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄入。
　　3、多吃促进铁吸收的食物，维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
　　网络中诞生了一款神奇的”补铁“铁壶，称使用这种铁壶泡茶喝，可以达到补铁的效果，对于这一说法，有**产生了质疑。认为铁壶泡茶可补铁的说法不可靠，是没有科学依据的，而大家可以通过食疗的方式来补充铁元素。
责任编辑：张亚威    WWW.1168.TV    2014-2-22 14:27:23

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