添加日期：2014年2月14日 阅读：975
羊肉驱寒清汤材料：羊骨，羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。
做法：
1. 羊骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓；2. 放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水（多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可），炖25-30分钟；3. 羊肉洗净切薄片，备用；4. 豆腐切块，备用；白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用；5. 香菜洗净，切小段，备用；6. 将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可。
营养速查：羊肉营养丰富，贫血、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。喝汤的时候，可配上大饼或者烧饼，还可加醋，孜然面和白胡椒粉食用。
当归红枣老鸭汤材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1.将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2.净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
营养速查：当归有补血、养血之功效，对贫血、面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2014-2-14 16:55:20
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