餐后饮汤勿过量

添加日期：2013年5月2日 阅读：782

　　1.为什么要喝汤喝水
　　吃饭时如果不喝汤或者不饮水，有时候会觉得吃不下去。这种情况很多人都曾经遇到过。原因很多，比如，食物烹调的味道不理想，让美味的汤来帮助，或者饭做得太硬，难以下咽等。
　　在我们进食的过程中血液中的水会源源不断地进入消化道，血液也就因此越来越少。如果吃饭前身体中本来就缺水，那么，吃饭吃菜期间血液就会更少，于是，脑就会让我们食欲差，这是情有可原的，是一种保护。所以，再可口的饭菜也变得不可口，于是放下筷子，不想继续吃下去了。
　　身体缺水时，吃饭过程中喝汤或者饮水，水会进入血液，所以，喝汤或者饮水就等于向身体注水，这就避免了影响食欲，可以继续吃饭了。
　　吃饭时喝汤的人比喝水的人容易感到饱，进食量少。这告诉我们，喝汤能够避免饮食热量过高，对想控制体重的人有帮助，但对于身体瘦的人不利。
　　但是，在吃饭吃菜时喝汤饮水是有问题的。这对于胃来说，等于在吃水泡饭。食物对胃的刺激过于温和。长期这样进餐，对胃的健康是不利的。所以，应当使餐前的身体不缺水，*好是有足够的水。
　　2.什么时候喝汤喝水
　　这是很多人关心的问题。有人说餐前喝汤喝水对消化不利。这种观点得到了不少医生和生物学者的认同。他们知道餐前喝汤会冲淡胃酸，而胃酸对食物消化非常重要。
　　确实，餐前喝汤会把胃酸冲淡。但是，不要忘记一个事实。胃一天会产生2000毫升的胃液。平分到三餐上，每餐差不多就有700毫升，这是一个不小的量。回想一下，吃饭前走路时，有没有感到胃中有液体荡来荡去？如果有，就说明胃是个酸缸，等着浸泡你吃进来的食物。
　　实际上，胃平时产生的胃酸很少，吃东西时，胃才会产生大量的胃酸。所以，餐前喝的少量汤水虽然会跟少量胃酸混合进入小肠，但进食后胃还会产生大量胃酸，不会影响食物的消化。
　　但是，餐前喝汤也会遇到问题。
　　有人说，餐前喝汤好，美味的汤能够帮助打开食欲。实际上，如果身体缺水，那么，帮助增加食欲的原因是给身体补充了水。一般来说，美味的汤往往会降低食欲。回想一下，如果汤很美味，吃其他食物时的食欲或者口感会怎么样？当然是变得差了。如果想控制饮食量倒是好事，但对不需要控制食量的人，那是不利的。
　　不管怎么说，建议在进餐的后期喝汤，不要喝太多。至于喝水，因为需要喝的量比较大，建议尽可能不在餐前、餐中饮水，饮料也是如此。而是在两餐之间：进餐结束两小时后至下餐前的半小时。
　　当然，如果你的身体已经缺水，那么，什么时候喝汤和喝水都可以，毕竟，营养说的都是习惯。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-5-2 17:22:15

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