好吃减肥又抗癌的西兰花食谱

    添加日期:2013年4月16日 阅读:651

      一、西兰花炒虾仁材料:虾仁15个,西兰花一颗。
      做法:
      1、洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。
      2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。
      3、倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
      虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为减肥吃海鲜当配餐是*合适不过的了。西兰花属于十字菜,除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊,每天吃都可以。
      二、蛋黄西兰花粥材料:粳米50g,西兰花50g,蛋黄一个,加清水800ml左右。
      做法:
      1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎。
      2、大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥。
      3、加入蛋黄,*后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。
      西兰花热量低,加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身,容易产生饱腹感,吃多了也不怕肥。忌总口味噢,所以煮粥时切记不要放太多的盐,因为摄盐过分会造成水肿。
      三、西兰花皮蛋汤材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。
      做法:
      1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。
      2、皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。
      3、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。
      4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。
      5、*后放入西兰花,至煮滚即可。
      经常煲菜汤的人很多,但见到煲西兰花汤的就少了。西兰花不仅仅营养丰富,而且煮成汤更易于吸收,又不会太油腻。加上皮蛋这款汤的营养价值就更高了,而且皮蛋也是低热量的食物的经典代表。
      四、西兰花杂炒材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段。
      做法:
      1、西兰花切小朵,胡萝卜切块。
      2、在已加盐的沸水中放入西兰花,煮熟后捞出沥干待用。
      3、锅中倒入油加热,倒入玉米粒和胡萝卜,搅拌,待颜色变了就可以装盘。
      4、把煮好的蔬菜摆放在一个盘子里,西兰花可摆在边上作装饰。
      假如你嫌弃之前的菜谱都太清淡,就可以煮这道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纤维可以帮助便秘,胡萝卜吸水性强,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
      五、西兰花蘑菇材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇。
      做法:
      1、西兰花洗净切块待用。
      2、用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。
      3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下,再捞出备用。
      4、锅中放油烧热,放入菇类再放西兰花,适量调味即可上锅。
      蘑菇的热量是非常非常低的,相信有很多人都会直接把菇类说成是负卡路里食物了吧!而且菌菇类食品的营养几乎可以与肉媲美,假如减肥时间坚持不吃肉的话,就应该多吃菌菇类食品了,但是小编还是建议适量吃肉。
      六、西兰花干炒材料:西兰花,蒜适量。
      做法:
      1、西兰花洗净,切块。
      2、热锅中倒入油,放入西兰花,适量调味,炒熟即可。
      温馨提示:
      研究表明,菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质,具有很强的防癌抗癌的功效,尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以西兰花是抗癌减肥的*佳蔬菜。

    责任编辑:杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-4-16 9:11:49

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