吃红萝卜的这些作用

添加日期：2013年4月15日 阅读：915

　　据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。 中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙 咸甜随意；而胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、 可口、消渴、老少咸宜的**保健饮品，是现代饮品中的一支独秀。
　　胡萝卜　又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为*早演化中心，栽培历史在2000年以上……品种　按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培*多的是红、黄两种。
　　按形状可分为圆锥形和圆柱形。
　　特点　肉质细密，质地脆嫩，有特殊甜味，含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
　　挑选　质细味甜脆嫩多汁，表皮光滑形状整齐，心柱小肉厚不糠，无裂口和病虫伤害为佳。
　　宝宝多吃胡萝卜有什么好处胡萝卜含有多种营养成分，其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症。
　　让宝宝爱上胡萝卜的健康食谱胡萝卜白米香粥[适合5个月以上的宝贝]
　　原料：1根，烂白米粥半小碗。
　　做法： 胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
　　胡萝卜蛋丁[适合12个月以上的宝贝]
　　原料：新鲜半根，鸡蛋1个。
　　做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
　　胡萝卜蛋粥[适合10个月以上的宝贝]
　　原料：半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
　　做法：白米洗干净，浸泡30分钟入锅文火慢煮；胡萝卜去皮切细丁，放锅里与白米一起煮；白米粥煮好后加蛋花拌匀。*后加一点点盐，放凉喂宝贝。
　　吃胡萝卜“要”与“不要”
　　胡萝卜要这样吃搀　胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
　　碎　细胞壁厚难消化，切丝、剁碎，可破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-4-15 11:01:55

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