水果的认知误区

添加日期：2013年4月10日 阅读：642

　　说法1：水果越甜，含糖量越高
　　对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。
　　说法2：饭前不要吃水果
　　错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。
　　说法3：饭前吃水果有助减肥
　　正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，*终还取决于总进食量以及运动量。
　　说法4：饭后吃水果易发胖
　　正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。
　　说法5：睡前不要吃水果
　　大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。
　　说法6：吃饭时不宜吃水果
　　没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。
　　说法7：上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是铝
　　没有根据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有那么大区别？完全不合常理。
　　说法8：水果颜色越深，营养价值越高
　　基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。
　　说法9：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用
　　错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。
　　说法10：孕妇多吃水果宝宝皮肤好
　　错误。宝宝的皮肤或其他器官的发育取决于妈妈整体的营养状况，而不是水果。倒是见过很多因为大吃水果而致妊娠糖尿病的孕妇。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-4-10 18:07:24

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