平稳降血脂的一些饮食习惯

添加日期：2013年3月25日 阅读：783

　　早餐一碗燕麦粥研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度降低10%。经常摄入燕麦有助控制体重，促进血脂高者恢复正常水平。
　　小提示：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味，既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡。
　　午餐半碗豆研究显示，每天中午只要吃半碗豆类，可在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。即使胆固醇水平正常的人，多吃豆制品也有助于减少心血管疾病的发生。
　　小提示：烹调前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆类中某些糖类降解，减少对消化道的不良刺激。
　　晚餐三瓣大蒜经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。生吃熟吃效果都不错。
　　小提示：大蒜萝卜汁可降血脂。方法是：大蒜3瓣，白萝卜100克。先将大蒜切碎捣成大蒜汁。将萝卜除去根、须，洗净，切碎，捣烂取汁，用洁净纱布过滤，将白萝卜汁与大蒜汁充分搅和均匀即可。早晚两次服用。
　　每天吃半个洋葱洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物等成分，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。冠心病患者每日可食用50克左右洋葱（约半个）。
　　小提示：醋泡洋葱降脂减肥。方法是：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约两到三分钟，再将洋葱放到容器里，加入五大汤匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。
　　用橄榄油作食用油通常来说，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄榄油的消费量居世界之首，那里的人却很少有肥胖和心血管问题，这要归功于橄榄油中的单不饱和脂肪酸。
　　小提示：橄榄油能部分抑制胃的运动，这样，胃内食物会较缓慢地进入十二指肠，“饱”的感觉更加明显，以便更好地促进消化及营养物质在肠部的吸收。
　　每周吃两次清蒸海鱼海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别，海鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%～80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。
　　小提示：从营养角度上讲海鱼*宜清蒸和清炖，营养不易流失，而且味道鲜美。
　　每周一碗姜汤生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
　　小提示：生姜泡醋可降血脂。方法是：大口瓶一个，鲜生姜250克切片稍晾后，加入250毫升山西老陈醋浸泡封好，10天后即可饮用。坚持饮用必见效。
　　做菜加红曲粉红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。
　　小提示：红曲粉是一种**红色素，做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉（调味品店有售）。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-3-25 11:34:56

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