雾霾天气的饮食疗法

添加日期：2013年3月12日 阅读：678

　　1.红色清肺：罗汉果
　　罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气*浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。
　　2.黄色通鼻：南瓜金针菇汤。
　　金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。两者结合，有不错的抗过敏症状的食疗作用。
　　3.黑色养血管：黑木耳
　　雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。
　　总之可以多吃些多吃富含维生素、植物化学成分的蔬菜水果（一般指颜色比较显眼的蔬菜水果）。如葡萄、橘子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。还可以增加百合、麦冬、猪血等具有滋阴润肺功效的食物。补钙、补维D，多吃豆腐、雪梨。雪梨炖百合能够达到润肺抗病毒的效果，雾天可以多食。
　　推荐雾霾天三款饮食方
　　1、雪梨炖百合：润肺抗病毒
　　雾霾天对呼吸系统影响*大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳———雪梨炖百合。
　　原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
　　做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
　　2、豆腐黄花鱼：补钙补维D
　　面对雾霾天，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼（及其他海鱼）、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果等，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。
　　豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。现代医学证实，它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
　　3、牛肉炖萝卜：增强免疫力
　　面对恶劣寒冷天气，增强免疫力很重要。冬季增强免疫力*好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
　　原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。
　　做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块；将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-3-12 18:57:33

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