贫血的患者的饮食事项

添加日期：2013年3月7日 阅读：632

　　贫血的病人怎么吃才好
　　我们都知道生活细节决定一切的， 比如我们经常用铁锅烹调食物，对预防贫血大有好处。而叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，但过度蒸煮食物，造成叶酸和维生素B12的破坏。因此生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。
　　这些是我们贫血人群总的注意方向，下面我们总结一些贫血人群应该限制的食物有哪些。
　　少吃脂肪高的食物：  适量的脂肪摄入能为机体提供热量；但过量的食入脂肪，则会抑制人体的造血功能，同时影响贫血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供给量不应多于70克，一般以50克左右为宜。且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物油。 廊坊市中医院血液科徐文江
　　要避免多吃碱性食物：  人体内如呈碱性环境，不利于铁质的还原和吸收利用；胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物，如馒头、高粱面等。忌大蒜：大蒜含有较多的挥发性物质，据研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用会抑制胃液分泌，影响食物的消化和吸收；它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可加重贫血。所以，缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。
　　限制牛奶的摄入量：  牛奶虽然含有丰富的营养如蛋白质，但铁的含量很低，钙和磷的含量较高。牛奶中的钙和磷会和人体内的铁结合成不溶性的含铁化合物，使人体内的铁更显不足。所以，缺铁性贫血者不宜多饮牛奶。
　　油炸食品不要碰：油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏；另一方面油炸食品变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能紊乱，反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱，导致营养吸收不良。
　　茶叶和咖啡要少喝：  缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗或服用其他补血药时，不可饮茶。因为茶叶中有一种叫做鞣酸的物质，可以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁，妨碍人体对铁的吸收。同样，咖啡也因含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌。
　　所以经常有晕眩症状的朋友一定要注意平时的膳食营养，尤其是女性朋友，因为女性朋友是贫血的高危人群，体质本来就属于寒性的较多，而且每个月还会又一次大失血，所以上面的忌口的东西一定要少吃。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-3-7 16:20:57

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