添加日期：2013年3月7日 阅读：784
老年人养生多喝粥可促进消化
中国传统的养生观念中稀饭就被称为是*养生的食物之一，大米或者其他的粗粮经过长时间的熬煮，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小肠吸收。但这个特点其实是“双刃剑”，它也会明显升高血糖，总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的营养过于单一，而且其中纤维含量较低，不利于排便。其实，想要粥更养人，不妨做时加点料。
粗粮、杂粮富含膳食纤维，“粗细搭配”营养更互补，因此，熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如，素有“黄金主食”之称的玉米，它含有蛋白质、核黄素、多种维生素和矿物质等，有预防心脏病和癌症，延缓衰老等功能；小米也值得推荐，小米中的色氨酸可安神助眠，丰富的铁不但可滋阴补血，还可润燥通便；还可以放些豆类，红豆煮熟后有淡淡甜味，其赖氨酸含量较高，适合于白米混合煮粥；红薯营养丰富，蛋白质质量高，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用；南瓜属温性，有补中益气、清热解毒的功效，适合煮粥。此外，加些山药、芋头等也是不错的选择。
对于家里有老年人的家庭来说，每天为老年人做一点稀饭，有条件的话可以自己添加一点其他的料，增加稀饭的风味，更加有利于老年人身体营养的维持。不过这里小编还是要建议大家，对于老年人来说*好还是多吃一点白稀饭，隔三差五的加一点伙食才是明智的选择哦！
责任编辑：胡晓丹 WWW.1168.TV 2013-3-7 16:17:28
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