推荐降低血糖的几种饮食方法

添加日期：2013年3月7日 阅读：764

　　血糖高的标准是什么？
　　当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L,餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L,也可以称为高血糖，高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病。
　　导致血糖高的原因：
　　1、饮食习惯
　　饮食习惯毫无疑问的是造成血糖高的主要原因之一。血糖高或者说高血糖病人在饮食方面，无时无刻都在严格地进行着控制。
　　2、胰岛素
　　胰岛素也是引起血糖高的原因之一。只要略懂糖尿病知识的人都清楚，胰岛素与血糖之间的关系。由于胰岛素具有促进糖原分解的作用，所以一旦胰岛素出现任何问题，那么血糖高也将随即而至了。
　　3、长期饮酒
　　饮酒可能会导致营养缺乏，长期饮酒可能损害肝脏、胰腺、生殖系统、血管，升高血糖。还打乱和干扰了饮食计划，抑制糖异生作用，降低那些胰岛素等降血糖的成分作用，从而使血糖高。
　　4、运动量少
　　胰岛素不能有效发挥作用，现在很多人都不愿意运动，并且在吃饭时会大量摄入过多的甜食或者甜饮料，这些食物进入身体后就会形成大量的糖分，从而引起身体的血糖过高。
　　5、情绪波动
　　情绪的异常波动同样是血糖高的原因之一。通常情况下，焦燥易怒这类过于激动的情绪，*容易导致血糖升高。
　　控制血糖高的饮食疗法
　　1、控制总热能
　　摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想 体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。
　　2、供给适量的碳水化合物
　　目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60% 左右，每日进食量可在250克~300克，肥胖应在150克~200克。
　　3、供给充足的食物纤维
　　流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。
　　4、供给充足的蛋白质
　　糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而 增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。
　　5、控制脂肪摄入量
　　有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。
　　6、供给充足的维生素和无机盐
　　凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要 注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。
　　7、不宜饮酒
　　酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。
　　8、应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果
　　但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种 食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养。
　　降低血糖的食谱推荐
　　1、双耳汤
　　材料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。
　　做法：将黑木耳、白木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放入碗内；放入少量冰糖，加水适量。将碗置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。
　　用法：可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。
　　功效：现代医学研究表明：银耳含有17种氨基酸、多种维生素，能提高人体免疫力，具有降血糖的作用。
　　2、鲫鱼白扁豆粥
　　材料：鲫鱼肉200g,白扁豆25g,小米30g,盐、葱花适量。
　　做法：将小米、白扁豆洗净，加水适量，大火煮5分钟，改文火煮至八成熟后，将鲫鱼肉放入，煮至烂熟，撒少许葱花、精盐即可。
　　功效：此粥益气滋阴，可辅助治疗高血糖患者。
　　3、枸杞肉丝
　　材料：枸杞100克、猪瘦肉500克、青笋100克；植物油、食盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量。
　　做法：将肉洗净，切成约5厘米长的丝；青笋也切成同样长的丝；枸杞洗净待用。将炒锅加油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，加入料酒烹一小会儿，再加入糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即可。
　　功效：枸杞子含有胡萝卜素，维生素B1、B2、C,钙、铁等，有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇、降血糖的作用。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-3-7 10:24:00

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