冬天老人要这样来做养生

添加日期：2013年3月5日 阅读：617

　　增强抗寒能力不少老年人*怕过冬，这是因为他们对冬季环境及气候变化的适应能力弱。每逢冬天，一些老年人便将自己周身上下捂得严严实实，躲在家中看电视或约友打麻将，很少外出；即使那些好动的老同志每天出来锻炼，也是身穿好几件衣服，外罩厚厚的羽绒服，戴着绒帽；还有些患有慢性病的老年人经常用热水袋或者用热水洗脸洗手。以上做法，老年人不但无法适应寒冷，反而还使他们的耐寒能力降低，是不科学的。
　　老年人应具备适应寒冷的能力，每天要坚持用凉水洗脸、搓脸并搓洗四肢；平日要穿暖，但不要过于太捂；室内要开窗通风，室内温度要恒定、适当，这是因为老年人血液循环较差，若室温过低，老人手脚易冻伤，而室温过高，室内外温差过大，又会发生感冒；经常到户外走动，晨练应避“寒邪”，*好不要早起锻炼，建议每天在9～10点，太阳稍高，气温较暖之时出来运动。如此一来，抗寒能力不但增强，而且还有助于预防各种慢性病，如各种哮喘、关节炎等。我们的目的是要过好一个冬季，而绝不是被冬季的寒冷所征服。
　　调理冬季饮食老年人的冬季饮食原则是：辨证用膳，饮食适当，少咸多苦。
　　老年人在进行食疗或进补时要注意根据自己的身体状况来辨证用膳。一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性或热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性食物；怕热的老年人则与之相反。一些老年人脾胃功能减退，难于消化吸收，因此不宜食肥腻、油炸、质粗坚硬的食物，而应以清淡且富于营养的食物为宜。
　　老年人要注意饮食适当，每日三餐吃八九分饱即可。平时多注意补充营养，吃一些含优质动植物蛋白的食物如牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等；限制脂肪，少食动物油，植物油也不宜过多；多食富含维生素和膳食纤维的新鲜蔬菜及水果如白菜、油菜、苹果、柑橙等；多食带有各种微量元素的食物；此外，还要少食糖类多喝水，*好坚持每日清晨饮一杯水，能预防各种疾病，对冬季保健也有好处。
　　所谓“少咸多苦”，即要少吃咸的食物（*好每日食盐量不超过10克），多食一些苦味食物如莲子、柚子、苦瓜等。这样既减轻老年人的心脏负担，同时又可以抗病排毒，提高自身活力。
　　重视冬令药补冬季进补的方法有两类：一类为食补，一类是药补。药补也要适合自己的身体状况进行，辨证施补。
　　气虚者即气不足，经常感到走路气短、气急，精神疲乏，四肢无力，容易出虚汗等，可以选服人参、黄芪或人参蜂王浆、生脉口服液、人参膏、人参养荣丸等，有条件者，可用西洋参切成小片，放口中细嚼慢咽，大多能起到补气强壮的作用。
　　血虚者即营养物质不足，表现为面色萎黄，头晕眼花，心慌失眠，健忘等症状。可选用当归、阿胶、桂圆、大枣、枸杞子之类或中成药十全大补丸、人参归脾丸、复方阿胶浆等，以达到补血的作用。
　　阴虚者即指人体的血、津液、阴精皆不足。表现为身体消瘦，咽干舌红，手脚心发热，面部潮红，头晕耳鸣，虚烦失眠，干渴盗汗等。可选用百合、麦冬、天冬等或中成药大补阴丸、六味地黄丸、天王补心丹、养阴清肺丸等，以达到滋阴生津的目的。
　　阳虚者即人体热量不足，表现为身体怕冷，四肢不温，腰酸腿软，小便清长，阳痿早泄，大便稀薄等。可选用杜仲、鹿茸片等或选服中成药鹿茸精、龟龄集、金匮肾气丸等温阳壮体，对老年人体衰者尤为适宜。
　　冬天应当“平补”
　　古人在长期的生活实践中，不但知道食物具有五种不同的味道，并且认识到五味各有不同的作用，与五脏有着密切的关系，有五味归五脏之说。
　　冬天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”。可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便；南瓜能润肺益气、止痛安胎；莲子益脾养心、固精止泻，开胃安神；桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚；黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤；红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴；核桃补肾养血、润肺润肌，防治神经衰弱和腰腿痛。
　　秋三月气候干燥，因此秋末冬初可适当服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋阴润燥。老年人脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。
　　患有慢性疾病的人可以进行食补食疗，没有病的健康人也可以进行食补，但应该用气平味淡、作用和缓的食物，从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病。一般可用豆蔻馒头、玉兰油鸡、山楂肉干、牛肉汤、虾仁等。此外，秋季气候干燥，人们应多喝粥，下面介绍几款滋补作用明显的粥的做法。
　　芝麻粥 芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，*好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。冬季常食，可益寿延年，还可润肺，是冬季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。
　　胡萝卜粥 将胡萝卜用素油煸炒，加100克米加水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
　　红枣小米粥 红枣50克、小米150克、白糖30克。红枣用水泡软洗净后，同米下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬煮，待熟后黏稠时，放白糖，调匀即可。香甜可口，营养丰富，补血安神，滋养肌肤。
　　菊花粥 菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清火、明目等功效，对冬季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。
　　栗子粥 栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
　　梨子粥 梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，加水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。
　　核桃粥 核桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳痿、遗精，有延衰抗老作用。
　　赤小豆粥 赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，加水大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-3-5 15:55:53

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