春季饮食保健注意事项

添加日期：2013年2月21日 阅读：834

　　“多主少副”
　　即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。
　　“多菜少果”
　　即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
　　“多奶少肉”
　　即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的优选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。
　　“多水少油”
　　季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。*简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
　　“多彩少单”
　　即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。
　　如何预防春困发生？
　　春天来了，人体细胞增强了活力，新陈代谢日趋旺盛，体表毛孔舒展，腠理疏松，血管变软，末梢毛细血管的供血量增加，而流入大脑微血管的血液就相应减少，中枢神经系统的兴奋性刺激信息减弱，抑制性功能相对增强，于是出现了懒洋洋的感觉，无精打采，昏昏欲睡，表现为中枢神经系统受抑制的“春困”,这是季节变化的结果。
　　“春困”不是病，是人体对春季气候的一种适应性反应，完全属于生理现象，但我们却不可松懈对之。一些年长的人，由于阳气回升太过，他们会感到精神萎靡，身体倦怠，易导致旧病反复。怎样克服“春困？”*好的办法就是顺从人体的自然变化规律，遵守春季养生原则，做到起居劳作，顺应春天阳气生发、万物萌生的特点，使精神、情志、气血亦如春天的自然阳气，舒展畅达，生机勃发。
　　在起居方面：宜早卧早起，保证一定的睡眠时间。足够的睡眠有助于消除疲劳。还要注意居室空气的新鲜流通。春天若紧闭门窗，则室内空气不流通，氧气含量减少，二氧化碳等有害气体增多，会助长“春困”的发生。
　　在锻炼方面：要做到清晨早起，松解衣扣，散披头发，放松形体，信步漫行。同时选择轻柔舒缓的活动项目，如打太极拳、慢跑、做体操等，以活动关节，舒展肢体，使郁滞宣通，气血疏利，阳气升发。另外，可出户旅游，眺园林之春光，观山河之奇秀，纳六气之甘清，以畅生机。切不可因“春困”而久卧，须知久卧则伤气。
　　在饮食方面：现代医学研究认为“春困”与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关，因此“春困”时调理饮食应注意三项原则：增加蛋白质的摄入，适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、鸡肉、花生等食物，以保证人体优质蛋白质的需要。多食碱性食物中和体内酸性产物，消除疲劳。蔬菜中含碱量较多，而菠菜、荠菜、香椿、韭菜等都为春季佳蔬。多食蔬菜和水果，既能改善机体的偏酸环境，又能使人体经常处于酸碱平衡状态；对改善“春困”现象非常理想。增加维生素的摄入，如维生素 C有制造细胞间粘连物质的作用，对人体细胞的修补和增长很有帮助； B族维生素有防止神经系统功能紊乱，消除精神紧张的作用。所以，多食一些含有丰富维生素的食物和蔬菜，对解除“春困”有着积极的作用。
　　科学研究显示：人的寿命长短与能否合理地安排作息时间有密切关系。中医古典医籍《黄帝内经》中早就提出“起居有常”的养生原则，认为起卧有常，能调养神气，使人精力充沛，生命力旺盛；起卧无常，日久必致神气受伤，精神萎靡，对环境的适应能力下降，容易出现头痛、感冒、失眠等现象，并导致早衰而缩短寿命。为了适应这种生理变化，人们应该早睡早起，在庭院中舒展形体，或外出漫步游览，让身体沐浴在春光之中，呼吸新鲜空气，以顺应阳气生发的自然规律，便能够有效地克服春天的困乏，让机体充满生命的活力。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-2-21 10:24:00

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