家庭实用易制的护肺食疗法

添加日期：2013年2月21日 阅读：895

　　川贝冰糖炖雪梨
　　原料：川贝10g、冰糖12-15g、雪梨或丰水梨一个（可适量加入百合或枸杞）
　　做法：
　　将梨洗净，不去皮。对半切后，将核挖去。
　　将梨放入碗中，把冰糖及川贝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中， 加入少许纯水盖过川贝。
　　将碗置入蒸锅或电锅中加水蒸煮，大火煮开后转小火慢炖一小时后剖开食用。
　　双参麦冬鸡
　　原料：乌鸡一只、西洋参6g、鲜沙参15-20g、麦冬10g、姜片5-6片
　　做法：
　　将乌鸡、鲜沙参等材料洗净备用。
　　在锅中放入少许香（麻）油爆香姜片至微黄。
　　将乌鸡、西洋参、鲜沙参、麦冬等置入锅中并加水，水盖过鸡肉（依个人喜好调整水量）。可用高压锅或电子压力锅炖煮。
　　自压力锅取出后，置于锅中再以明火慢火炖煮40-60分钟，炖煮时适量加入盐及料酒，时间到关火即可食用。
　　燕窝银耳羹
　　原料：燕盏一片、银耳（干的）2-3g、冰糖6-8g、桂花酱2-3g
　　做法：
　　将燕盏与银耳分装两碗加水发泡，燕盏发泡约40-60分钟，银耳发泡约2小时。
　　燕盏及发泡的水一起保留，将银耳取出与冰糖、桂花酱一起加入燕盏碗中，适量补充水后置入蒸锅或电锅中蒸煮。
　　慢火蒸煮约1个小时后，即可关火取出食用。
　　四季护肺养肺食疗大不同：
　　春季：沙葛、马蹄，蚝豉瘦猪肉汤、雪梨兔肉汤、无花果猪肉汤、丝瓜鱼片汤、芥菜鱼头汤、凉瓜煮排骨、芦笋炒鱼片、百合莲子马蹄鸡蛋糖水、糯米麦粥、海带香草绿豆沙。
　　夏季：冬瓜苡米水鸭汤、白茅根雪梨猪肉汤、椰子橄榄鸡壳汤、紫菜肉丝汤、莲子鲜菇肉丝瑶柱冬瓜盅、生磨莲藕蒸鱼饼、鲜百合马蹄炒木耳、水瓜煮鱼腐、茅根竹蔗马蹄水、绿豆百合糖水、马蹄百合苡米糖水。
　　秋季：剑花蜜枣猪肉汤、西洋菜生鱼汤、罗汉果猪肺汤、南杏苡米猪肺汤、雪梨南杏猪肉汤、鲜百合炒鱼崧、木耳马蹄炒鲜淮山、冰糖炖鸡蛋、百合马蹄雪耳糖水、莲子园肉百合糖水。
　　冬季：鲜海底椰蜜枣瘦肉汤、五指毛桃猪脊骨汤、猫爪草蜜枣瘦肉汤、西洋菜蜜枣鸭肾汤、冬虫草（或虫草花）炖水鸭、柚皮煮鱼肝、沙葛黑木耳炒肉片、雪耳无花果糖水、川贝炖雪梨、红枣冰糖炖木瓜。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-2-21 10:21:35

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