春季进补常见的养血补血误区

添加日期：2013年2月18日 阅读：549

　　误区1:蔬菜水果不能补铁
　　纠正：多吃蔬菜、水果对补铁是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
　　误区2:多喝咖啡与茶对补铁无碍
　　纠正：过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1~2杯即可。
　　误区3:多吃肉对身体不好
　　纠正：动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%;而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%.因此，不吃肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。
　　误区4:红糖补血能代替贫血治疗
　　纠正：民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而**指出，红糖并没有人们传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。产妇吃红糖有助于祛风散寒，健脾暖胃。
　　误区5:蛋奶对贫血者多补益
　　纠正：牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%.例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血；蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。刘雨晴
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　　补气养血优选龙眼
　　龙眼俗称“桂圆”,中医视为补血益心之佳果，为您推荐几款补气养血的龙眼美食：
　　龙眼肉粥
　　主料：龙眼肉15克，红枣15克，大米100克，白糖适量。
　　制作：将大米和龙眼肉、红枣放入清水中，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米熟烂，加白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
　　功用：健脾养心，补血安神。
　　龙眼肉红枣饮
　　主料：龙眼肉15克，黑木耳15克，红枣15枚，冰糖适量。
　　制作：把龙眼肉、黑木耳和红枣泡发后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
　　功用：滋阴活血、补气养血。对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合征有疗效。
　　龙眼肉煲猪心汤
　　主料：猪心15克，龙眼肉15克，生姜适量。
　　制作：先将猪心剖开，把龙眼肉用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚的水中。用慢火煲3个小时，加少许盐调味，即可食用。
　　功用：补气养血，健脑益智，补养心脾。
　　小米龙眼粥
　　主料：龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
　　制作：小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
　　功用：龙眼、小米共熬煮成粥，补血作用更强。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-2-18 10:03:41

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