痛风患者应限制的食物

添加日期：2010年9月6日 阅读：822

　　1、高蛋白和高嘌呤食品：这类食物易引起尿酸升高，加重痛风症状，因而要控制摄入总量，并应以植物性蛋白为主，(其中，牛奶和鸡蛋没有细胞结构，不含核蛋白，不是嘌呤的来源，可以经常选用)。
　　蛋白和嘌呤含量高于150毫克/100克的沙丁鱼、脑、心、肝、肾、胰、猪肚、牛肚、大肠肉汤、鳗鱼、肉精、凤尾鱼等应严格禁食;
　　蛋白和嘌呤含量在75—150毫克/100克左右的牛肉、羊肉、猪肉、火腿、香肠、鸡鸭鹅肉、兔鸽狗肉、驴肉马肉、鹌鹑、豌豆、菠菜、扁豆、大豆、粗粮、贝类、河蚌、罐头肉、海参、海虾、蟹类、带鱼、黄鱼等应严格控制食量，以每天不超过100克为宜;
　　蛋白和嘌呤含量在75毫克/100克以内的黑面包、精粮制面、玉米、花菜、蘑菇、豆角、芹菜、四季豆、大蒜、洋葱、龙须菜、植物油、水果、坚果类、糖果、肉松、鳝鱼、白鱼、河虾、龙虾、鲫鱼等可适量进食，一般可占到每日食量的50%左右;
　　蛋白和嘌呤含量在25毫克/100克以内的精白米、白面、藕粉、细挂面、鸡蛋、牛奶、白面包、饼干、奶粉、苏打饮料、山药、海带、白萝卜、大白菜、包菜、紫菜、番茄、黄瓜、茄子、土豆、胡萝卜、卷心菜等食物，可依个人喜好自由进食。
　　2、各种酸性强的食品：这些食物的摄入会让尿酸盐增加，并使痛风的病情加重，除高脂肪含量的肉食外，花生、醋、杨梅、泡菜、酒、饮料、酱油等酸性食物尽可能不吃。
　　3、辛辣等刺激性食物：痛风病的发生，尤其是急性发作时的疼痛与神经有关，因此能使神经系统兴奋的咖啡、浓茶、烈性酒、辣椒及咖喱等刺激性食物应尽量避免摄入。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-9-6 17:50:40

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