分析下豇豆“清肠”的效用

添加日期：2013年2月17日 阅读：1031

　　豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，有人称豇豆是“蔬菜中的肉”，对于素食、不爱吃肉的人很适用。
　　豇豆中胱氨酸较多，胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，不仅是一种的素，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的有害自由基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受X光和核的伤害。对于身处高污染（空气污染、汽车尾气等）中生活的人们，经常抽烟喝酒的男士们，从事照相、放射线、CT和核磁操作的工作人员以及近期要做放射线、CT和核磁的病人，中一定要多吃一些豇豆，来增强防护。
　　豇豆中含有丰富的C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力，尤其对于怀孕初期的，偶尔得了风寒感冒，以豇豆这种进行治疗要胜过药物，还可防止由于缺乏叶酸而引起的神经管发育缺陷、胎儿畸形，因为孕早期，胎儿发育处于比较敏感阶段，任何药物都将不利于胎儿的器官的形成。
　　豇豆中含铁和锌微元素也很高，对于缺铁性和锌缺乏症发病率比较高的青少年学生，不失为一种补充铁和锌较好的食物来源。对于经期中和怀孕的女性也尤其重要。
　　豇豆中的磷脂有促进分泌、增加糖代谢的作用。对于病人很重要的维生素――烟酸也很多，烟酸对于调节非常重要，是**的血糖调节剂，是糖尿病人必须要补充的、而且*容易被人们遗忘的维生素，所以，豇豆还是糖尿病病人的理想食品。
　　豇豆中还有不可小视的锰，它是抗氧化剂的一种，不但能预防癌症和心脏病，对于更年期女性更是必不可少，它可以防止更年期前后质的流失，可预防更年期女性的症，所以，豇豆更是更年期女性的“好朋友”。
　　豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内酸碱值、抗，适合于常吃宴席的人、的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人，可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。
　　豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止的功效，可降低、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的食品。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-2-17 15:04:11

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