孕妇*好多吃这些营养食物

添加日期：2013年2月16日 阅读：747

　　孕早期孕妇吃什么好呢？此期孕妇多有“早孕反应”，对营养素的需要量基本同孕前。此期首先应考虑提高食欲，选食清淡的、清凉的、爽口的及水分多的食物，如新鲜蔬菜（苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等）、水果（枣、柑橘、橙子、草莓等）以调节消化功能的改变。选食富含B族维生素的食物如动物内脏（鸡肝、猪肝、牛肝等）、硬果类（黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等）来缓解呕吐，同时设法摄取一定量的谷类食物（全麦面粉，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等）以防体重下降。 另外大家可选择质量品牌较好的孕妇奶粉，全面补充营养。牛初乳富含丰富的营养成分，大家也可以服用哦！
　　孕中期孕妇吃什么好呢？此期孕吐已消失，食欲较好，胎儿生长发育快，孕妇体形也开始有所变化，此期孕妇需足够的热能、蛋白质、脂质、无机盐及维生素。如果热能、蛋白质及脂质等缺乏，可影响胎儿脑组织的发育。此期胎儿需要大量钙，对铁的需要也显著增高，应强调选择优质蛋白质如豆及豆制品、动物内脏、瘦肉、乳品、鱼及蛋类。为补充维生素，应选食动物内脏、瘦肉及新鲜蔬菜、水果等。
　　孕晚期孕妇吃什么好呢？此期胎儿继续发育成熟，胎儿迅速成长，如果孕妇活动明显减少，热能的供应量可视情况适当减少或保持中孕期的水平，蛋白质的供给要适当增加。为满足后期胎儿发育对多种无机盐，维生素A、维生素E等脂溶性维生素的需要，应做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给。孕晚期对锌的需求量增加，所以孕妇要多进食一些含锌丰富的食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等；海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、等；豆类食品中的黄豆，绿豆、蚕豆等；硬壳果类是的花生、核桃、栗子等，均可选择入食。特别是牡蛎，含锌*高，每百克含锌量为100毫克，居诸品之冠，堪称锌元素宝库。
　　通过小编分析，大家对孕妇吃什么好？不会再有疑问了吧，孕妇营养要全面，饮食多样化，才可以保证胎儿健康生长发育，为生一个聪明健康的宝宝打好坚实的基础。
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　　食谱一：排骨粥原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
　　制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。
　　2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。
　　3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成
　　食谱二：红枣黑豆炖鲤鱼原料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。
　　制作：1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
　　2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
　　3、红枣去核，洗净。
　　4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
　　食谱三：健胃萝卜汤原料：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量。
　　制作：1、猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
　　2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。
　　3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
　　4、注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。
　　食谱四：雪菜肉丝汤面原料：面条200克，猪肉丝 100克，雪菜 50克，花生油 30克。酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克。葱花10克，姜末4克，鲜汤300-400克。
　　制作：1、雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3-4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末，肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。
　　2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2-3分钟，至肉丝变色。再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。
　　3、锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1-2次，再煮3-4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。
　　食谱五：香肠炒油菜原料：香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。
　　制作：1、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。
　　2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。
　　食谱六：蟹肉烧豆腐原料：蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各2.5克，料酒2.5克，盐5克，酱油10克。
　　制作：
　　1、 将蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。
　　2、 锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒。
　　3、 再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。
　　食谱七：虾米炒芹菜原料：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。
　　制作：
　　1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。
　　2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。
　　食谱八：豆芽炒猪肝原料：豆芽400克，猪肝100克，淀粉10克，花生油、盐、酱油、醋、料酒、味精各适量。
　　制作：1、将豆芽择去须、根，洗干净，放入沸水中烫一下，捞出，控净水。
　　2、将猪肝洗净，切成薄片。
　　3、将淀粉放入大碗内，加适量水调成稠糊状，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。
　　4、锅置火上，烧热后放入花生油，加入精盐，待油热后，将豆芽倒入，翻炒几下，滴入几滴醋，炒匀，盛入盘中。
　　5、锅置火上，放入花生油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速炒散，然后加入酱油、料酒，翻炒几下，再将炒好的豆芽倒入锅内，加味精，翻炒均匀，装盘即成。
　　6、注意肝片可多炒一下，以杀死细菌。
　　食谱九：糖醋莲藕原料：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。
　　制作：1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
　　2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。
　　3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。
　　食谱十：黑木耳炒黄花菜原料：木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
　　制作：1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
　　2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
　　3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。
　　注意： 少食辛辣，浓茶，忌烟酒。忘了告诉你这种不适应的状况会在怀孕中期开始，逐渐消失，并且孕妇食欲好转，胃口大开。此时胎儿进入生长发育阶段。你当爸爸的可要注意哦。有空时，去书店一趟，买些有关孕妇吃的书，看看也好。


责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-2-16 17:24:07

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