怎么在饮食里面保持营养合理

添加日期：2013年2月16日 阅读：637

　　吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。
　　首先，要注意饮食营养均衡。
　　有些男性和女性喜欢偏食，遇到喜欢吃的东西就大吃一顿，遇到不喜欢吃的东西却一口也不吃。其实，这种做法是错误的。如果长期存在这种情况，就会导致不同程度的营养失衡，而营养失衡有可能会引起不孕，就是怀孕以后，没有纠正这种情况，也会影响宝宝的生长发育。
　　男性一般比较爱吃肉，而不喜欢吃青菜。虽然说，精子的生成需要优质的蛋白质，但是，如果蛋白质摄入过多，而维生素摄入不足就容易造成酸性环境，使精子的质量受到影响，反而会降低生育能力。
　　而女性，有的为了保持身体的苗条，不吃含有脂肪的食物，只吃蔬菜和水果，这样会导致营养不良，会影响卵子的活动能力，严重的还可能导致不孕。
　　所以，在孕前，你们一定要纠正这个不良的习惯，要做到饮食营养的均衡，有目的的调整饮食，在平时多储存一些自身体内含量低的营养素。
　　第二，注意饮食，搭配要杂。
　　在不同的食物中，所包含的营养都是不一样的，所以，你们在一日三餐的饮食中，*好要尽量吃的“杂”一些，要做到粗粮和细粮充分搭配，荤菜和素菜合理进食，既要保证每天身体的营养，又要补充身体所需要的营养素。
　　第三，适量补充维生素，多吃蔬菜和水果。
　　蔬菜和水果含有大量丰富的营养物质，这些营养物质是人体所必须的。而且，还会对宝宝的生长发育起到促进的作用。
　　准爸爸多食蔬菜和水果，可以提高生育能力。一般来说，准爸爸都是不喜欢吃蔬菜和水果的。如果，长时间摄入不足，会导致维生素缺乏，会影响精子的生成，使精子数量减少或者影响精子的正常活动能力，严重的还可能导致不育。
　　准妈妈一般都喜欢吃水果，认为那样会对皮肤好，还可以充分补充维生素，就把水果当成主食。其实，这种做法也是不科学的，虽然水果含有丰富的维生素，但是也含有大量的糖分，过多的摄入，会使体内的血糖升高，还会影响其它营养素的摄入。
　　第四，改变一些不良的饮食习惯。
　　有些人喜欢喝咖啡、浓茶和喜欢吃一些具有刺激性的食物，我提醒小刘说，在你们制定怀孕计划时的前3-6个月要注意远离它们。咖啡和浓茶里含有咖啡因，可以在一定程度上改变体内激素的比例，从而会影响受孕。而那些具有刺激性的食物，虽然可以促进食欲，但是也会引起消化不良、便秘等身体不适的症状。
　　第五、在饮食中还要注意：
　　尽量少吃含有添加剂、防腐剂和色素的食物尽量不吃腌制品还有罐头等加工食品，要多食**蔬菜在食用蔬菜、水果时，要清洗干净，该去皮的一定要去皮
　　知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：
　　1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
　　2.肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
　　3.多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
　　4.青菜*好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
　　5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
　　6.吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。
　　1.应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
　　2.肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
　　3.多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
　　4.青菜*好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
　　5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
　　6.吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-2-16 15:55:44

文章来源：