感冒要不要喝鸡汤

添加日期：2013年2月3日 阅读：547

　　然而，欧美家庭中传统的鸡汤，仍是老祖母的家传药方。 如果根据**的研究，这道良药的作用可真超出已经惯于吞药丸之现代人的想象。 当然， 煮鸡汤的配料与方法也很重要。医师会要感冒的人多喝热开水、吃流质食物。
　　原因是鼻子不通畅，用口呼吸，丧失水分，开水和流质食物都能补充水分。 而「热」可使疼痛的喉部舒服些，并化解充血的状况。 同时，细菌学家也证实，热可以杀死大部份促成感冒产生的细菌。
　　热开水当然不能与热鸡汤相比，在蒸煮的过程中，鸡汤中的水和脂肪可以保存鸡和蔬菜的各种维生素与矿物质。好了，现在要看看鸡汤里放些什么？感冒的鸡汤有两种， 一是普通口味 ，除了鸡，要放入 胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜。 它们综合产生的营养素，足够供应身体所需。
　　一是辛辣鸡汤 ，当然是非常辛辣。
　　好处是可以消除感冒症状，如通鼻、袪痰等。鸡汤中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，热呼呼一碗下肚，眼泪 、鼻涕直流，口、喉和肺部液体快速排出，达到袪痰效果。事实上，中国、印度、苏俄等国早已认为辛辣香料和大蒜可以治疗感冒。 也许你希望看到一些研究报告，美国著名的西奈山医院即曾将健康的男女分成三组各十人，让他们分别喝下冷水 、热水和鸡汤。   结果，喝鸡汤的一组在鼻黏膜测试上，是*快将含细菌的黏液排出呼吸器官的，速度*慢的是喝冷水。
　　前段时间在报纸上看到有文章介绍感冒的防治，里面提到鸡汤能促进感冒的恢复及减轻感冒症状。当时脑子里就有了很大的一个问号。结果在网络上一查，还真有这么回事，国外的一些医生研究鸡汤，发现里面有些成分能抗炎及改善流涕咽痛等症状，还能帮助恢复，于是推荐感冒时喝鸡汤，而且建议要和蔬菜一起煮的鸡汤。看着文章还真像那么回事，但是中国的传统生病时一般要忌油腻，而鸡汤是属于比较油腻的，感冒应当是忌的。到底谁对谁错呢？这里简单分析一下。
　　我不知道国外的鸡汤用的是什么鸡？但是中国传统的鸡汤多是用农村放养的老母鸡用文火慢慢炖出来的。这样的鸡汤从中医角度讲是具有温补的作用，是用来补虚的，对于平素身体虚弱，容易感冒的人还是比较合适的，据国外研究鸡汤能增强人体的抵抗力。而从营养分析学角度来看，鸡汤营养价值并不高，含有少量能溶于水的维生素，较大量的饱和脂肪，还有嘌呤，对于心血管病人、关节炎病人、消化道溃疡病人、胆结石病人及肾病病人都不宜进食。分析了鸡汤，那我们再来看看感冒，西医的感冒就一种，就是病原体侵入人体所致，细分就是病毒性感冒（占90%以上）和细菌性感冒，西医的正规治疗是对症治疗（退烧、减轻鼻塞头痛等症状），如果细菌感染才应用抗生素。中医的感冒分两种、一种是外感、一种是内伤，前者接近西医的感冒，后者内伤其实是体虚，包括肺虚、脾虚等，其实内伤感冒多夹杂外感。治疗上中医有一大套的方法，就不详述了。现在，我们可以结合起来看，感冒能喝鸡汤吗？回答是根据你的感冒性质来定，如果你是体虚的感冒，那么可以考虑在中后期喝点鸡汤，但建议根据国外的意见加点蔬菜，我找了一些资料发现国外一般都是和西红柿、胡萝卜等蔬菜一起煮的，而且会用勺子不断的除去表面的浮油。另外，还有一种人，就是感冒时间较长了，身体比较虚，也可以考虑喝点鸡汤。而其他的感冒，并不建议喝鸡汤，特别是外感感冒初起，中国传统的鸡汤应该避免，否则很可能拖延甚至加重病情。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-2-3 11:10:41

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