冬季吃枣提高人体免疫力

    添加日期:2013年2月1日 阅读:543

      尤其对平时有便秘的女性朋友有着显著的效果,不仅是枣富含铁,更重要的是含有非常多的维生素C,达352mg/100g;是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,柑桔的16倍,中华猕桃的8倍,向来“活维生素丸”之美誉,铁是女性肤色红润必不可少的元素,缺铁*易导致女性患缺铁性贫血,而维生素C更是强力的抗氧化剂,是对抗自由基对抗衰老的*好武器,同时也是制造胶原蛋白的必需物,如果胶原蛋白的合成受阻,则除了皮肤会产生皱纹,受伤的皮肤不易复原,另外维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生,可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着,也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白治疗,所以,说它可以美肤一点都不假。当然,维生素C还有增加免疫力里的功能。
      吃红枣的方法很多,煮粥、煎汤、制成枣泥都可以。但是*好也*有效的方法是用水煮,这样既保留红枣内的营养成分,又可避免生吃而带来的一些不良反应。在煮饭时,在饭锅内放几枚红枣和米饭一起蒸着吃,也不失为一种好方法。当然,将红枣洗净剖开泡茶喝也不错,不过*好连同枣肉一起吃掉。
      有些人觉得干红枣的口感不是很好,喜欢吃鲜枣。那么选购优质的鲜枣时,应挑选皮色紫红,颗粒饱满有光泽的,口感松脆香甜的为佳。枣身上皮色青绿无光泽的多为生枣。枣身上主要是**,三分之一的面积是红色,这样的枣八成熟,糖分*高,水分口感都不错。
      参考食谱:
      一、大枣桂莲粥:将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量,先用旺水烧开,再转用文火煮熟,待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再稍煮一会儿即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效,适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症,并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。
      二、薏仁小米枣汤
      材料:薏仁0、5杯,小米0、5杯,大红枣10个
      做法:
      1、薏仁洗净泡在凉水中过夜。早上薏仁带水都放入煲中,锅开后煲2到3个小时。
      2、然后放小米和红枣再煲1个小时或更长。煲汤中间水如果少了就适量加一些。
      三、燕麦大枣粥
      材料:大米,糯米,燕麦片,大枣,色拉油
      做法:
      1、先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
      2、开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的现象。
      3、先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
      4、要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠。
      5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,做出的粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
      小贴士:
      1、干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,*好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。
      2、大枣有益健康,但并非多多益善。中等大小的红枣,一次食用*好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。

    责任编辑:胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-2-1 19:15:38

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