添加日期：2013年2月1日 阅读：639
鹿茸蛋
鹿茸粉0.3克，鸡蛋1个。将鹿茸粉放入鸡蛋内，蒸熟食之。每日晨起服鹿茸蛋1个，连服15--20天。
银耳鹑蛋
银耳15克，鹌鹑蛋20个，冰糖100克。银耳水发，洗净，撕成小朵，入蒸碗内，加开水800毫升及冰糖，入笼用旺火蒸至银耳熟烂，将煮熟去壳的鹌鹑蛋放在银耳羹四周即成。可作点心服食。
菟丝鱼翅
菟丝6克，水发鱼翅500克，鲜蟹黄100克，香菜1克，猪油100克。将长鱼翅码入盘内，碎鱼翅放在上面。勺内放入猪油，烧热时，用葱、姜块、酱油炝锅，添入高汤约200毫升，取出葱、姜块。放入绍酒、花椒水、白糖、蟹黄，然后放入码好的鱼翅、菟丝子粉，盖上盖，放在文火上煨炖10分钟。用湿淀粉勾芡，淋上明油，大翻勺，放入盘内，把香菜摆在盘边即成。佐餐食用。
红杞乌参鸽蛋
枸杞子15克，乌参2只，鸽蛋12个，食盐5克，绍酒30克，胡椒面3克，酱油15克，花生油500克，猪油、鸡汤、普通汤、生姜、葱、淀粉各适量。海参用凉水泡胀后，将内壁膜抠干净，用普通汤焯两遍，洗净，用刀尖在腹壁切成菱形花刀，注意不要切透。鸽蛋加冷水文火煮熟，捞出放入凉水内，去壳备用。在烧热的炒锅内注入花生油，将鸽蛋滚满干淀粉，放入油锅中炸成金黄色，待用。炒锅烧热注入猪油50克，待油温八成热时下葱、姜煸炒，随后倒入鸡汤，煮2--3分钟去葱、姜，再加入酱油、绍酒、胡椒面和海参，烧沸后去浮沫，移文火上煨40分钟，加人鸽蛋、枸杞子，再煨10分钟，佐餐食用。
羊脊骨羹
羊脊骨1具，肉苁蓉50克，荜茇10克。将羊脊骨槌碎，肉苁蓉洗净切片，与荜茇共煮，去渣取汁，加葱、姜、料酒、盐等调味，勾芡成羹。早晚分次食用。
三鲜蒸饺
虾仁100克，韭菜100克，海参10克，鸡蛋100克，面粉适量。将诸料制为馅，和面包为饺子，蒸熟即可。可作主食食用。
山楂枸杞饮
山楂15克，枸杞子15克。将山楂切成薄片，同枸杞子共入保温杯中，沸水冲泡半小时即成。每日1剂，代茶不拘时频饮。
责任编辑：杨亚楠 WWW.1168.TV 2013-2-1 11:12:28
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