冬季养生吃萝卜的好处

添加日期：2013年1月31日 阅读：617

　　1、胡萝卜补气健胃：胡萝卜是萝卜家族里的“平民人参”。中医认为，胡萝卜中富含的胡萝卜素可以补中气、健肠胃、壮元阳、安五脏。同时，它还含有丰富的丙氨酸和钙、磷、铁等矿物质，对保护视力、促进儿童生长发育有明显效果。在干燥的冬季，爱美的女士吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的美容作用。
　　2、白萝卜润肺止咳
　　白萝卜性清凉，有润肺止咳之功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，适量地吃一些冰糖白萝卜，是一种很好的辅助治疗手段。此外，白萝卜生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。近代研究发现，白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，是有效的抗癌成分。
　　3、青萝卜健脾降脂
　　青萝卜中含有大量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，故有“水果萝卜”的美称。而且青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，所以有助于减肥。另外，青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。经常食用青萝卜还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等多种疾病。
　　4、水萝卜解酒消食
　　水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根，它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。水萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。它具有很好的利尿功能，利于解酒。另外，水萝卜中含有的维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有消食、顺气、醒目等功效。
　　参考养生食谱：
　　一、萝卜羊肉汤
　　做法：取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；白萝卜切块，放水中煮沸后加入羊肉汤，放盐，用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。
　　功效：羊肉性热，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
　　二、萝卜丝饼
　　做法：白萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。
　　功效：可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-31 15:45:38

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