冬季不宜过多吃羊肉

添加日期：2013年1月31日 阅读：612

　　其实温热饮食除了羊肉以外，还可以食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻等食物。另外，少吃冷饮、海鲜等寒性食物，也可以辅助阳气。除了温补的食物外，一些平补类食物也可以多食用，如莲子、芡实、苡仁、大枣、燕窝、银耳等。这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，比如木耳、黑枣、芝麻、黑豆、甲鱼等，也具有滋阴益肾、填精补髓的功效。
　　1、莲子：莲子是莲的成熟种仁，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，多吃莲子是有益的。《本经》称莲子“主补中，养神，益气力”。《本草拾遗》称莲子“令发（头发——编者）黑，不老”。《本草纲目》称莲子“固精气，强筋骨，补虚损”。
　　莲子的生命力极强，据说数百年后的莲子仍能萌发胚芽，具有长盛不衰的气势，令人十分惊奇与向往，还让引发了不少人们对多食莲子益寿延年的遐想。 养生
　　2、大枣：常吃枣补充维生素硒延年益寿，补充维生素C抵抗抵抗力等，红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3至5枚鲜枣，以补充维生素C，应付工作。除鲜枣外，维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等，都可以协助肾上腺皮质素（一种抗压力的激素）的分泌，从而对抗压力。
　　3、木耳：中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
　　民间的冬令吃木耳滋补的习惯。木耳有两大类，即白木耳（银耳）和黑木耳。白木耳晶莹透白，色如银，形如耳朵故得名。黑木耳色泽暗褐，状如人耳，故称黑木耳。白木耳以制成甜羹食用较多，黑木耳可制作多种菜肴，近年人们也常做成甜羹当点心食用。 吃什么美容
　　白木耳营养丰富，每100克干品中含蛋白质10克，脂肪1.2克，膳食纤维30.4克，糖类36.9克，胡萝卜素50克及多种维生素、矿物质及微量元素。白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精、强心健脑等功效。白木耳对肺虚咳嗽、痰中带血、大便秘结、月经不调、高血压、肿瘤等有辅助作用。近年发现白木耳中的多糖类有明显抗癌作用，除可直接杀死癌细胞外，尚可提高机体免疫力，间接抑制癌的生长。白木耳中的磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。
　　黑木耳的营养价值也十分高，每100克干品中含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖类35.7克，钙247毫克，铁97.4毫克及多种维生素。黑木耳具有滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、慢性支气管炎等病症。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-31 15:34:23

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