初冬你应该多吃这些菜

添加日期：2013年1月31日 阅读：576

　　初冬早上，白茫茫的一片大雾。
　　远处的塔，小山都望不见了。近处的田野，树林像隔着一层纱，模模糊糊看不清。
　　太阳像个红球，慢慢的升起来，发出淡淡的光，一点也不耀眼。
　　地里的庄稼早就收完了，人们正在忙着收白菜。
　　雾慢慢的散了，太阳射出光芒来。
　　远处的塔、小山都望得见了。近处的田野、树林也看得清了。
　　柿子树上挂着许多大柿子，像一个一个的红灯笼。树林里落了厚厚的一层黄叶。
　　只有松树、柏树不怕冷，还是那么绿。
　　适合秋冬季食用的食品有：
　　藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。 故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
　　莲藕已是大众餐桌上的常菜，大家都有各自做莲藕菜的做法，煎炒烹炸皆相宜的莲藕……妙食莲藕防秋燥黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强，对血糖也有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可。
　　炒黄鳝要熟透人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时，只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼，虽然味鲜美，但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫，如未熟透，就杀不死此虫。它进入人体半个月后，会使人的体温突然升高，并出现厌食，同时，在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了寄生虫感染。所以，炒黄鳝一定要熟透，以防引起感染。
　　蛇肉：在驰名中外的南国菜肴中，秋天的肥蛇*受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老延年益寿的作用。
　　板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。
　　花生：深秋后的花生成熟，用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
　　红枣：秋冬优选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。
　　大枣含有丰富的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。甚至含枣核也有功用，口中含枣核来“制造”津液治口干。
　　此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-1-31 10:56:39

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