如何聪明地吃不健康食品

添加日期：2013年1月31日 阅读：569

　　方便面钠和脂肪聚集地限肉限菜，午餐晚餐一包方便面带过的同学还在以为这样是在“减肥”吗？醒醒吧！以上是方便面营养成分表，列表中一包普通的方便面能量高达1913千焦，占每日所需的23%，远高于普通家常饭——米饭蔬菜肉类的组合哦。要关注的是其中的脂肪和钠含量：不见肉，不解馋，一包方便面却已占每天38%的脂肪含量。更可怕的是钠含量，每日的推荐摄入钠为2000毫克，而一包方便面就轻松占满了限额——就算拿*低的1870毫克算，一天内如果再摄入任何一点钠的话就超标了。除了“有味”的调料外，方便面面饼含钠的各种添加剂更“贡献”了不少钠。高钠除了是导致心脑血管疾病的重要原因外，还能够间接导致肥胖，所以为了减肥随便“凑合”一顿方便面不可取。
　　聪明吃：加班等特殊情况，方便面确实是*方便的伴侣。在一定要吃它的情况下怎么做能够健康一些呢？
　　1.调味料减半：除了“菜包”外，将“粉包”和“酱包”减半是不错的办法。有些人喜欢吃方便面就是爱它的“味足”，但以上的钠与脂肪含量还不够可怕吗？不如在吃方便面时将调味料减半，吃“小清新”版的方便面会让它健康很多。养成清淡口味好处多多，但在改变之初，一定会经历一个不开心的过程：什么都没味儿。其实可以一点点减淡，这次放粉包的三分之二，下次放二分之一，给自己一个适应的过程。
　　2.将第*遍泡的水倒掉：方便面要泡三五分钟，一般而言，我们喜欢将调味料放到面饼上，再加热水。实际上可以将这三五分钟分解为两段：先不放调料倒开水，泡一会儿后将水倒掉，再加入调味料和新的热水。这样就可以将面饼的油过掉，是个不错的减脂办法。
　　3.加蔬菜：如果在家煮面的话，一定要记得多放蔬菜，绿叶菜、西红柿、蘑菇都是不错的选择，给“不健康”的方便面多加入健康元素哦！
　　薯片非油炸未必更健康虽然贵一些，但“非油炸”的薯片仍然卖得更好。白领张小姐改变薯片购买习惯已经一年了，她说自从非油炸薯片出现后就换这种健康薯片吃了，“没有油，吃了也没罪恶感”，然而非油炸薯片真的更健康吗？让我们来看一看各品牌薯片的营养成分表吧。因乐事与上好佳均标注每份（30g）营养成分含量，薯愿标注每份（52g）含量，记者将三种品牌薯片营养成分含量均换算为100g标注于上表。
　　其中，薯愿属于非油炸薯片，但从营养成分的数据上看，其热量及脂肪含量与油炸薯片差距并不太大。所以非油炸薯片并非更健康哦！如果喜欢吃薯片等零食，可以同时配上一些水果及茶，减少薯片的摄入量。
　　聪明吃：薯片沙拉薯片香脆的口感放进蔬菜沙拉里*好不过。生菜、胡萝卜加工成小片，小番茄切半，加些沙拉醋调好，将一些薯片撒入。香脆口感的薯片放进沙拉里，不用放盐，“咯吱咯吱”，连蔬菜都变得好吃了呢！
　　素饼、梳打饼脂肪含量并不低饼干是大众零食之一，既可以“代餐”又能“吃着玩儿”。不少爱美人士为了保持身材戒掉了巧克力、夹心饼等饼干，以素饼、梳打饼这些看起来更“素净”的饼干代之。那么这些饼干真的如看上去那样“素净”吗？
　　梳打饼干每100g脂肪含量为20g左右，占每日所需的34%，热量则为2003千焦，这个数值一点儿都不低。再看素饼，每100g含脂肪24.4g，占每日所需的40%以上。以这样“看起来健康”的饼干代餐，其提供的脂肪或许能够达到普通一餐的含量，但其他维生素、蛋白质等却远远不够。梳打还曾经作为高钠食物，在减钠后其脂肪含量及热量仍较高，所以吃得多还是会发胖。
　　聪明吃：梳打饼蘸酸奶梳打饼干的味道比较单调，不如给它配上营养健康的“蘸酱”吧——一小盒酸奶就够了！上午加餐或下午茶时，不如打开一盒酸奶，用梳打饼蘸着吃，这样既能减少饼干的摄入量，又加入了酸奶的丰富营养。如果再配上半个橙子或一个奇异果，就是一顿营养兼顾的加餐咯！
　　奶茶小心畅饮冬天气温低，人体感觉寒冷，上班时常常会想要喝热饮。在这个时候，咖啡、奶茶便成了宠儿，用热水一冲，不仅暖手暖胃，浓浓的香气更是让人一杯接一杯，欲罢不能。但在被暖饮温暖之余，你有想到过它的热量吗？
　　杯装香飘飘奶茶的营养成分表显示，每份（72g）的香飘飘奶茶的热量为890千焦，占每日所需的11%，代表糖的碳水化合物38.5克，占13%。没想到小小一杯奶茶有如此高的热量和含糖量吧，一天要喝两三杯奶茶的同学，要“掂量掂量”啦。立顿袋装奶茶的营养成分表显示，其热量为317千焦、碳水化合物为14.7克，分别占每日所需的4%和5%。觉得差距很大吗？其实不是品牌产品之间的差距大，是因为计算单位。立顿所用单位为每个独立小包，17.5克。而杯装奶茶则为每杯，72克。这就解释了，为什么营养成分会在无形之中差出很多来。然而我们不会分几次喝完杯装奶茶，所以还是建议您购买袋装奶茶，减少摄入量是大前提。
　　聪明吃：
　　习惯淡奶茶和自制奶茶奶茶的拥趸众多，如果戒不掉这个习惯，不如调整为喝淡奶茶，放半包来冲。如果条件允许，不如自己来调制一杯奶茶：只要先用五分之一杯开水将红茶或绿茶冲开，再将热牛奶缓缓倒入，自制奶茶甚至不用放糖，更醇更正，也更自然健康哦！
　　蜜饯酸甜口感并不是没有糖酸酸的口味给人一种“减肥”的感觉，但这并不包括加工食品。试验证明酸的水果含有更多维生素，确实能够起到纤体的效果，但加工食品并不是这样哦！很多办公室一族的零食抽屉里都少不了蜜饯，话梅、酸角、山楂条……这些酸酸甜甜的东西不仅开胃，还能提神醒脑，看起来是“甜食控”的救星，这样的零食有缺陷吗？
　　实际上，每100g果丹皮就有300大卡的热量，跟小包的薯片相当。对于蜜饯来说，更可怕的在于其钠含量，表中蜜饯的含钠量是否高得**？
　　聪明吃：梅子泡茶实在想吃蜜饯酸酸甜甜的味道，不如用它泡杯茶吧。冲一杯绿茶，再放入一颗话梅，就变成了酸甜好喝的梅子绿茶啦，淡淡的味道，提醒又醒脑。而对于甜食爱好者来说，如果一块糖能满足你对甜味极度渴望的话，那就选择直接吃一块糖。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2013-1-31 10:43:55

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