宝宝吃粽子要注意的东西

添加日期：2013年1月30日 阅读：773

　　粽子虽然好吃，却不是人人都能毫无顾忌地大快朵颐。营养**提醒慢性病患者，美味粽子还是少吃为妙。
　　因为粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，因此有妊娠糖尿病的孕妇是不宜多吃粽子的。
　　**建议，*好不要把粽子当早饭吃。**认为，由于粽子多是糯米做的，不易消化，所以一大早就吃粽子，会使它们停留在胃里的时间过长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。吃粽子时*好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，而且每次不宜多吃。 此外，睡前两小时*好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
　　儿童：过多食用，易产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等。１５个月以下的小孩*好就别给他吃了，吃也只是浅尝为好。**认为，吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的消化不良。助消化还可自配消化茶，配方为陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，加入一升开水熬煮，还可当养生茶饮用。
　　食品沿革春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。 　　东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。
　　晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 南北朝：出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。
　　唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。 　　宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
　　元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。
　　明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。
　　清代：出现“火腿粽子”。
　　如今粽子更是千品百种，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-1-30 11:24:40

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