糖尿病人吃粽子要注意的事项

添加日期：2013年1月30日 阅读：1110

      “端午节”为国家法定节假日之一，并列入世界非物质文化遗产名录。
　　糖尿病是一种历史比较长的疾病。持续高血糖为其基本生化特征的一种慢性全身性代谢性疾病。那么糖尿病可以吃糯米吗？糖尿病患者应该尽量减少对糯米及糯米制品的摄入。因为糯米的谈水化物很高，不利于治疗该疾病。
　　糖尿病患者为什么不能吃糯米及糯米制品：
　　一 糖尿病患者宜少吃糯米及其加工制品，因为糯米的碳水化合物含量较高，与普通大米或粳米相比，其不易消化，不适合糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的时候食用。
　　二 应避免各种甜食和多种含糖量高的食物如白糖，红糖，及甜食如糖果，糕点，果酱，蜜饯，冰激凌，甜饮料等。
　　三 含碳水化合物较多的土豆，山药，芋头，红薯等。主食一般以米，面为主，*好是增加粗杂粮如燕麦，麦片，玉米面等的比例，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖。但应避免将大米粥，小米粥，玉米粥熬的时间过长，因为熬制的时间越长，其生糖指数越高，与馒头，米饭相比对控制血糖更不利。
　　蛋白质来源以大豆及其豆制品为宜，而且可代替肉类的比例。尽可能用植物油代替动物油，避免油腻，油炸，高脂和高胆固醇食物。限制酒精摄入。感到饥饿时可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多，水分多，供热能低，具有饱腹作用。
　　糖尿病基本症状为三多一少：
　　多食；由于大量尿糖丢失，如每日失糖500克以上，机体处于半饥饿状  糖尿病环境因素态，能量缺乏需要补充引起食欲亢进，食量增加。同时又因高血糖刺激胰岛素分泌，因而病人易产生饥饿感，食欲亢进，老有吃不饱的感觉，甚至每天吃五六次饭，主食达1～1.5公斤，副食也比正常人明显增多，还不能满足食欲。
　　多饮：由于多尿，水分丢失过多，发生细胞内脱水，刺激口渴中枢，出现烦渴多饮，饮水量和饮水次数都增多，以此补充水分。排尿越多，饮水也越多，形成正比关系。多尿：尿量增多，每昼夜尿量达3000～5000毫升，*高可达10000毫升以上。排尿次数也增多，一二个小时就可能小便1次，有的病人甚至每昼夜可达30余次。糖尿病人血糖浓度增高，体内不能被充分利用，特别是肾小球滤出而不能完全被肾小管重吸收，以致形成渗透性利尿，出现多尿。血糖越高，排出的尿糖越多，尿量也越多。 　　消瘦：体重减少：由于胰岛素不足，机体不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白质分解加速来补充能量和热量。其结果使体内碳水化合物、脂肪及蛋白质被大量消耗，再加上水分的丢失，病人体重减轻、形体消瘦，严重者体重可下降数十斤，以致疲乏无力，精神不振。同样，病程时间越长，血糖越高；病情越重，消瘦也就越明显。
责任编辑：王鹏杰    WWW.1168.TV    2013-1-30 11:05:06

文章来源：