添加日期：2013年1月30日 阅读：635
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗*早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、**，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚赢、消渴、妇女血虚经闭等症。《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；能降低血压，调整人体血糖；能养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。常吃些鸽肉对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。鸽肝中含有*佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
民间称鸽子为“益血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
责任编辑：杨亚楠 WWW.1168.TV 2013-1-30 9:43:07
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