添加日期：2013年1月29日 阅读：572
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
香芋的营养很丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
香芋它是适用于任何人群，没有限制，如果是一些身体虚弱的人就特别地适合吃香芋的哦！同时小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；都是可以吃香芋；而这些都是吃香芋的营养价值，这些就是香芋的营养价值哦！怎么样是不是觉得香芋的作用很多呢？所以，今后就要多吃点香芋哦！
责任编辑：王鹏杰 WWW.1168.TV 2013-1-29 15:10:14
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