解读西兰花10大食疗作用

添加日期：2013年1月29日 阅读：760

　　西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！
　　1、宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
　　2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
　　3、西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
　　4、西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
　　5、类黄酮除了可以防止感染，还是*好的血管清洁剂。
　　6、在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用西兰花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
　　7、美国和其他国家的科学家研究发现，西兰花的主要成分具有抗癌防癌作用。西兰花中含有的“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶（一种具有非常强的抗癌活性酶），可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，西兰花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果*好。
　　8、研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
　　9、有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的*佳途径就是多吃西兰花。
　　10、美国科学家*近指出，西兰花除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-29 10:03:14

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