添加日期：2013年1月29日 阅读：702
馒头的热量低于米饭
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
馒头的钙含量比大米高很多
钙是**的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
馒头中富含B族维生素
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的**解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
馒头有抗脂质过氧化的作用
国外*新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。而馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，能够阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。责任编辑：胡晓丹 WWW.1168.TV 2013-1-29 10:00:19
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