喝豆浆的要注意的十大问题

添加日期：2013年1月29日 阅读：564

　　1、豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
　　豆浆*好不要和鸡蛋一起吃。因为豆浆性味属甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者结合恰恰会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
　　2、每天喝豆浆好吗？
　　豆浆*好不要天天喝，因为豆浆中的植物蛋白很难消化，天天喝会增加肾脏负担，也是有很多不利的。另外，豆制品含草酸，多吃容易引起尿酸高，大量长期服会产生肾结石，尿酸高的还是要少吃为宜，消化不良的也要少吃。
　　3、晚上喝豆浆好吗？
　　晚上睡觉前喝豆浆，暂时还没研究有何不妥，没发现有什么不好的。不过，为了便于睡眠，建议您睡觉喝杯纯奶，而不是豆浆。
　　4、什么时候喝豆浆*好？
　　研究发现，豆浆*好是早上喝，早上喝豆浆，在人的一天运动中，可以更好的吸收，而豆浆也可以产生一定的饱腹感，可以减少其他不必要食物的摄取，进而达到健康饮食的作用而减肥瘦身。
　　5、胃不好的人能喝豆浆吗？
　　因为豆浆性平偏寒，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不太适合喝豆浆。但这也并不是说一点豆浆都不能喝，如果要喝，尽量喝温热的，不要喝凉豆浆。
　　6、女人喝豆浆好吗？
　　现代医学研究认为，女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，女人喝豆浆的好处明显高于男性。
　　7、豆浆除了用黄豆之外，还可以选择哪些配料？
　　除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外，还可以加入红枣、枸杞、百合等配料，这些配料有很好的食疗功效，而且能减少黄豆的使用量，自然油脂也会减少很多。
　　8、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗？
　　豆浆遇酸会沉淀，所以，像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。
　　9、打豆浆前为什么要将豆子用水泡，干豆打浆不可以吗？
　　豆子提前泡，有两点好处：一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以，打豆浆前应该把豆子泡软再打。根据季节不同，泡豆子时间也有别。夏季6～9小时，春秋季8～12小时，冬季11～16小时。
　　10、喝剩的豆浆怎么办？
　　自家打豆浆*好现打现喝，如果剩了豆浆，可以用来煮米饭或者做豆浆粥。责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-29 9:48:48

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