添加日期：2013年1月29日 阅读：816
农药残留不易察觉，经常是看不见、闻不到，无法在选购食品时，就能分辨。此外，一般人对于农药会有所担心、疑虑，经常在谈到因饮食所引起的慢性病或癌症时，农药常被列为原因之一。
虽然无法控制农业栽种不使用农药，但其实只要「食前处理」动作有做，就已经可先减少大部分的农药残留。像是五谷杂粮必须经过去壳、碾白、磨粉等步骤。通常，五谷杂粮不可能生食，在收获后还须经过晒（烘）干及去壳，精食者再经碾白及磨粉等步骤，通常，在烹煮前就已可去除99％以上的农药残留，不必过于担心。
家中经常每天必须烹煮的米饭主食，建议民众在洗米之前，可用清水多洗几次，*好达到3次，通常，当洗米水已经呈现偏向透明状，便表示有达到去除农药残留的目的。
除了传统白米饭，还有其他米饭类型可选择，对健康也有益。包括如糙米，当中所含营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素都比精致白米多。且当中米糠层含有粗纤维分子，可帮助胃肠蠕动，改善便秘等消化道问题。也能降低胆固醇的摄取量。
此外，还有像是黑米，营养价值也比精致白米高，属于糯米的一种；当中含有蛋白质、脂肪、维生素B、钙、磷、铁等成份。对于幼儿发育，或者病后恢复期都很适合。
责任编辑：胡晓丹 WWW.1168.TV 2013-1-29 9:26:22
文章来源：
1.凡本网注明“来源：1168医药招商网”的所有作品，均为广州金孚互联网科技有限公司-1168医药招商网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：1168医药招商网http://www.1168.tv”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非1168医药招商网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。
3.其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
4.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。联系邮箱：2817276005@qq.com。
粤公网安备 44011102000390号
