宝宝眼睛“炯炯有神”要补充六种元素

添加日期：2013年1月28日 阅读：671

　　元素一：维生素A
　　维生素A对于维持人体的正常视觉，有着非常重要的作用。因为它是合成视觉感光物质的重要原料，如果缺乏维生素A,眼睛对弱光的感受能力就会下降，使幼儿在弱光环境下不能看清楚物体。
　　正常儿童在日常的辅食中就可以补充维生素A,如胡萝卜、动物肝脏等。需要我们注意的是，补充维生素A不能急于求成，一旦过量补充，也很容易引起维生素A中毒。
　　推荐视力食谱：白烧菠菜
　　原料：菠菜500克，作料为盐、葱、姜、蒜，香油适量，粉芡15克，豆油25克。
　　做法：
　　1、将菠菜择洗干净，切成3.3厘米长段，放开水锅内焯透捞出；
　　2、用凉水泡凉，捞出备用，把葱、姜切成末备用，把锅放火上，倒入清油；
　　3、待油热时，放入葱姜炸出味，倒入菠菜段，加入食盐煸炒几下；
　　4、待菠菜烧透时，勾入流水芡，淋入香油即成。
　　元素二：牛磺酸
　　牛磺酸大量存在于人体视网膜中，能提高视觉机能，促进视网膜的发育。同时，它还可以提高人体眼睛的角膜有自我修复能力，对抗眼疾。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，这对视力发育极为不利。此时，尽快补充牛磺酸就非常必要了。
　　推荐视力食谱：扇贝蒸蛋
　　原料：扇贝 鸡蛋 西兰花
　　做法：
　　1、冷冻带壳扇贝取出，化冻后撬开壳，去掉裙边内脏都不要（新鲜的裙边可以吃，冻久了腥味儿大），只取扇贝肉清洗干净
　　2、在扇贝肉上切花刀，不切断，放入碗里
　　元素三：抗氧化营养素
　　眼睛如果对光敏感则易产生氧化的问题，这时可适时补充一些抗氧化剂，如维生素C、E及叶黄素等。
　　推荐视力食谱：什锦沙拉
　　原料：苹果1/2个、香蕉1/2根、橙子1/2个。
　　做法：
　　1、苹果、香蕉、橙子切成小块，放入碗中；
　　2、淋上沙拉酱，拌匀即可。
　　元素四：维生素C
　　来源蔬菜及水果，其中深**蔬菜的维生素C尤其丰富。
　　推荐视力食谱：菠菜鸡肉粥
　　原料：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖各适量
　　做法：
　　1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下；
　　2、将菠菜炖熟并切碎；
　　3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
　　元素五：维生素E
　　来源于植物油、深**蔬菜、小麦胚芽等。
　　推荐视力食谱：小麦大枣粥
　　原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
　　做法：
　　1、将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂。
　　2、所有原料放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
　　元素六：叶黄素
　　属于类β-胡萝卜素，对视网膜色素变性、黄斑病变和白内障等随着年龄增长而产生的眼疾，有明显的预防和改善效果。叶黄素不能由人体自身合成，目前还没有**营养机构对叶黄素提出建议摄取量。其实，叶黄素的补充非常简单，成本也不高，只要多选择深**蔬菜就可以了，比如菠菜、甘蓝等。
　　推荐视力食谱：肚片包菜汤
　　原料：包菜、熟肚（猪肚或牛肚或羊肚）及调味品各适量。
　　做法：将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的包菜，待菜熟后放入调味品即可。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-28 15:39:56

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