冬季常备冰糖雪梨茶

添加日期：2013年1月22日 阅读：575

　　梨的口感比较粗糙，牙齿不好的老年人或者婴幼儿不方便食用。这个时候，就可以喝一杯冰糖梨水。之前健康饮食疗法曾发布过一篇文章《吃梨的好处》，现在再来看看喝冰糖梨水的九大好处吧。
　　冰糖梨水的功效
　　1、冰糖梨水味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
　　2、冰糖雪梨富含膳食纤维，是*好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯冰糖炖雪梨，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
　　3、冰糖梨水含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
　　4、冰糖梨水还具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些冰糖炖雪梨大有益处。
　　5、冰糖梨水有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
　　6、冰糖梨水能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
　　7、冰糖雪梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯冰糖炖雪梨可缓解干燥。
　　8、吸烟的人喝冰糖炖雪梨，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
　　9、冰糖梨水含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝冰糖梨水可达到补充水分的目的。
　　需要注意的是，风寒咳嗽、腹部冷痛、脾虚便溏者要少喝冰糖梨水。冰糖梨水含糖量高，糖尿病患者当慎用。
　　冰糖梨水的做法
　　冰糖梨水的原料：雪梨1个（约600克）、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。
　　冰糖炖雪梨的做法： 1、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；2、雪梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；3、将雪梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；4、加入2L左右的水，烧开；5、转小火将冰糖雪梨炖40分钟左右即可；6、冰糖炖雪梨主要喝水。
　　冰糖炖雪梨的做法注意事项：1、做冰糖梨水的梨*好使用雪梨，因为雪梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪梨配以中草药熬制而成的；2、冰糖炖雪梨的时候不用去雪梨皮，因为雪梨皮的营养很丰富，且不会有涩味；3、想喝浓一点的冰糖梨水，有两种方法，一是多放冰糖，比标准量多放一些；二是冰糖炖雪梨多熬一会儿。
责任编辑：胡晓丹    WWW.1168.TV    2013-1-22 10:09:00

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