吃方便面可能导致猝死

添加日期：2013年1月19日 阅读：842

　　方便面是*普遍的快餐食品之一，对于工作忙的人来说更是“老朋友”。吃多了方便面真的会导致猝死吗？如果非吃不可，有什么方法可以让方便面吃得更健康？记者对话了长期研究方便食品领域的国家高级公共营养师。
　　可能导致肥胖、维生素缺乏症、肾功能不全等问题方便面是一种高盐、高脂肪、高碳水化合物、低蛋白、低营养素的食物。一般而言，方便面每包含盐量超过2g，脂肪含量超过22g，碳水化合物一般超过45g，蛋白质基本上10g以内。长期食用会造成营养不良，这与我们所提倡的食物种类多样、营养均衡原则是相违背的，建议能少吃则少吃，能不吃则不吃。
　　方便面之所以方便就是因为它是作为应急食物存在的，不能作为日常饮食的重点。每天以方便面为食可能发生能量失衡，造成肥胖、维生素缺乏症，肾功能不全、高血压等问题。
　　过多食用吃方便面与猝死是否有直接关联？为什么？
　　三餐都吃方便面，时间长了肯定营养不良。首先，这会导致盐摄入量大，导致细胞内外钠钾离子失衡，渗透压改变，血压上升，营养素再跟不上，发生高血压的几率就会大大增加；其次，方便面脂肪含量高，其中大多使用的是主要含饱和脂肪酸的棕榈油，这样长期食用方便面就会使营养素摄入不足，尤其缺少蛋白质、矿物质、维生素，体内饱和脂肪增多，氧化加快，血脂沉积在血管壁上，使血管壁变厚变脆，失去原有的弹性，极易出现高血压；再次，长期高脂高盐饮食，使营养素摄入不足，导致贫血，时间一长会使脏腑功能急剧下降，血液供应不足，肝肾功能下降，严重的肾衰，代谢不出去的毒素沉积体内，导致中毒，发生猝死；*后，高盐饮食导致胃肠道的粘膜损伤，营养摄入不够，修复不了损伤，引起幽门螺旋杆菌感染，致细胞突变，引起胃癌发生。
　　综上所述，吃方便面是导致猝死的重要因素之一，但不是**的猝死原因，这与日常饮食习惯和身体状况有很大关系，不可一概而论！
　　“方便面+火腿肠”吃法是否能补充营养？怎样吃方便面更健康？
　　很多人在吃方便面的时候喜欢在里面加一根火腿，但火腿肠里面会含有多种防腐剂包括含具有致癌作用的亚硝酸盐，加之方便面本身并非健康食品，这样食用是不健康的。
　　我们常说“没有不好的食物，只有不合理的膳食搭配”。如果一定要吃，方便面的健康食用方法也有很多，如把第*次煮或者泡过的汤水倒掉在重新加水泡煮，或少放调料，在吃方便面的时候同时增加蔬菜水果及蛋白质的摄入等，如在食用方便面的时候可以加一个煮鸡蛋，这样食用营养会全面一些；还有吃过方便面后在下一餐尽可能的选择清淡的饮食，以达到油盐摄入量的平衡，并且多食用果蔬类食物。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2013-1-19 14:02:16

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