添加日期：2013年1月7日 阅读：710
红萝卜的营养价值
1、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
2、降糖降脂：红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。红萝卜还具有降压、强心作用。是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、益肝明目：红萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、利膈宽肠：红萝卜含有植物纤维，吸水性强。在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”.可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
5、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
红萝卜有哪些营养成份？
每100克红萝卜中，约含蛋白质0.6克；脂肪0.3克；糖类7.6~8.3克；铁0.6毫克；维生素A（1.35~17.25毫克）；维生素B1（0.02~0.04毫克）；维生素B2（0.04~0.05毫克）；维生素C（12毫克）；热量150.7千焦。红萝卜中另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以橘红色胡萝卜素含量*高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。
哪些人适宜吃红萝卜？
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
责任编辑：杨亚楠 WWW.1168.TV 2013-1-7 14:54:54
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