益生菌与健康的联系

添加日期：2013年1月6日 阅读：576

　　1、菌群和肠道健康有什么关系？
　　细菌、真菌等微生物广泛存在于我们生活的自然环境中，同时也存在于人体的体表以及口腔、肠道等等地方。这些菌群一般对人体没有什么害处，有些甚至是有益的。肠道健康时，也就是正常情况下，这些菌群在人体中，包括在肠道中处于动态的平衡状态。
　　2、益生菌有哪些功效？
　　益生菌是一类微生物，服用足够数量将对人体健康产生有益作用，益生菌及其发酵制品具有多种调节生理功能的作用。不过，目前益生菌对人体产生的健康功效还有待于继续深入研究，一般采用的量在膳食摄入范围之内，应该是安全的，如果经加工提取浓缩后所提供的保健成分，每日用量必须具备安全性评价的资料。
　　（1）促进消化吸收
　　益生菌对乳制品的发酵，能够使部分乳糖转变为乳酸，并使蛋白质水解，同时还增加了可溶性钙、磷以及某些B族维生素的数量。此外，益生菌及其代谢产物还能够促进消化酶的分泌和肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。所以我们说有乳糖不耐受的人喝酸奶就好得多
　　（2）调节胃肠道菌群平衡，纠正肠道功能紊乱
　　益生菌能通过自身代谢产物以及与其他细菌之间的相互作用，维持和保障肠道菌群*佳优势组合及稳定性，比如发酵糖类产生乳酸和醋酸，可以抑制病原性细菌生长繁殖。
　　（3）调节免疫、抑制肿瘤作用。
　　（4）降低血清胆固醇的水平。
　　（5）双歧杆菌代谢产生的有机酸能够促进为肠道蠕动，并使大便湿度提高，因此有防止便秘的作用。
　　3、导致肠道菌群失衡有哪些因素？
　　当肠道菌群平衡被破坏，使某种菌群过多或过少、外来致病菌或过路菌定殖或者增殖、某些肠道菌向肠外其他部位转移等等情况发生时，即是肠道菌群失调，引发原因通常是婴幼儿喂养不当、营养不良、年老体弱、肠道与其他系统急慢性疾病、长期使用抗生素、激素、抗肿瘤药物、放化疗等等。
　　4、益生菌饮品喝了有用么？
　　国际上对益生菌的定义是，只有活的、有足够数量并对宿主有益的微生物菌种才能称之为益生菌。现在常用这 “三个标准”来判断益生菌酸奶是否有效。
　　首先，菌株决定功效。所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的，益生菌的功效是以“菌株”为准的。以动物双歧杆菌B益畅菌为例，双歧杆菌是属，动物双歧杆菌是种，DN-173010是株，动物双歧杆菌DN173010所具有的对消化系统的改善作用并不意味着所有的双歧杆菌都具有一样的功效。
　　其次，在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达大肠发挥其功效。
　　另外，目前，我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个。否则，就不能保证*终到达大肠的活菌量，也就无法保证功效。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-6 15:43:16

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