小葱的四大保健价值和适宜人群

添加日期：2013年1月6日 阅读：1056

　　小葱保健价值：
　　1、解热、祛痰：
　　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
　　2、促进消化吸收：
　　葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
　　3、抗菌、抗病毒：
　　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
　　4、防癌抗癌：
　　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
　　小葱适合人群：
　　一般人群均可食用。
　　小葱食疗作用：
　　葱味辛、性温；具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效；
　　小葱做法：
　　每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
　　根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
　　葱因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-6 15:02:31

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