食物中的鸳鸯配让营养更充分！

添加日期：2013年1月6日 阅读：777

　　下面这些食物搭配会营养翻倍：
　　一、豆腐海带配单身的豆腐：豆腐是补益清热养生佳品，可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，现代医学证实我除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益呢！
　　单身的海带：海带含丰富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；并能促进机体的细胞免疫，提高机体的体液免疫能力，我身体里的昆布多糖还能防治高血糖噢。
　　鸳鸯配，营养翻倍：豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两者同食可提高营养效能，美容抗衰老。
　　推荐做法：豆腐海带汤做法：
　　原料： 猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。
　　做法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
　　3、玉米切段，豆腐切小块4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟6、*后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可
　　二。鸡肉粟子配单身的鸡肉：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
　　单身的栗子：含蛋白质、脂肪、氨基酸及铁、镁、磷、铜等身体所需元素， 益气健脾，是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效，同时，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
　　鸳鸯配，营养翻倍：鸡肉补脾造血，粟子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。
　　推荐做法：鸡肉炖栗子做法：
　　材料：清远鸡1只（1100克）、毛栗500克、红椒2个调料：葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙做法：
　　1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。
　　2、毛栗、红椒备好。
　　3、毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。
　　4、红椒切块、姜切片、葱切花备好。
　　5、热锅下油香姜葱头。
　　6、然后倒入鸡块爆炒。
　　7、淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。
　　8、翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。
　　9、加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。
　　10、放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。
　　11、水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。
　　12、焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2013-1-6 11:35:09

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