肾亏者的营养原则和适宜食物

添加日期：2013年1月4日 阅读：849

　　营养原则
　　肾虚之人应根据自身情况，宜吃具有补肾壮腰、强筋健骨作用的食品；偏于肾阳虚者，又宜服食具有温补肾阳作用的食品；偏于肾阴虚者，又当进食一些滋补肾阴的食物；肾虚兼有遗泄之症者，还应进食一些补肾固摄填精的食物。凡肾虚者除宜服食本节介绍的食品外，还可参阅阳虚、阴虚、阳痿、早泄、遗精、腰痛、老年骨质增生等章节的宜忌食物。
　　适宜食物
　　1、主食及豆类的选择：薏米、粟米、小米、小麦、黑大豆、蚕豆、薯类等。
　　2、肉、蛋、奶类的选择：猪肉、羊肉、狗肉、猪肾、猪肝、猪心、鸭肉、鸽肉、燕窝、鳝鱼、鲤鱼、鳗鱼、黄鱼、鲈鱼、墨鱼、蚌肉、虾、海虾、海参、海蜇、田鸡、淡菜、鸽蛋、鹌鹑蛋、奶类等。
　　3、蔬菜类的选择：葫芦、韭菜、黄花菜、山药、芥菜、香椿。
　　4、水果的选择：樱桃、石榴、葡萄、李子、栗子、桑椹。
　　5、其他：花椒、桂皮、茴香、芝麻、黑芝麻、枸杞子、胡桃仁、白果、银耳、莲子。
　　饮食禁忌
　　肾虚之人一般忌吃生冷大凉之物，忌吃辛辣香燥食品；出现肾虚浮肿时，又忌过咸饮食，也忌吃烟酒葱蒜等刺激性食品。
　　一日参考膳食
　　早餐：山药、粳米、玉米面、茄子等，如山药粥、玉米面发糕、蒜蓉茄子；
　　加餐：酸奶；
　　午餐：大米、小米、白菜、木耳、金针菜、西兰花、鲈鱼等，如二米饭、木耳炒白菜、兰花金针、清蒸鲈鱼；
　　加餐：桑椹；
　　晚餐：小麦面粉、番茄、鸡蛋、冬瓜等，如西红柿鸡蛋面条、炒冬瓜。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2013-1-4 14:35:18

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