药膳常用的肉类食物

添加日期：2012年12月31日 阅读：1735

　　猪肉：性味甘、咸、平：入脾、胃、肾经，有滋阴，润燥，滋肾阴，补虚的功效：可治瘦弱，干咳，便秘，营养不良。
　　猪脑：性味甘，寒：归肾经，具有补骨髓，益虚劳等功效：可治头风眩晕，偏正头疼，神经衰弱等。
　　猪髓：包括骨髓和脊髓，性味甘，温，有补阴益髓功效：可治劳热骨蒸，带浊遗精，消渴，疮疡等：宜衰老人选用。
　　猪血：性味甘，咸，平：有生血功效，宜用于老年人，妇女及儿童。
　　猪心：性味甘，咸，平：归心经，功能补虚益血，安神定惊：可治心血虚损，惊悸，失眠，自汗等。
　　猪肝：性味甘，苦，温：入肝经，功能补肝，养血，益目：可治花眼，夜盲，白癜风，面色萎黄，贫血，浮肿等症。
　　猪脾：性味涩，平：有健脾胃，助消化的功效。
　　猪肺：性味甘，平：入肺经，功能润肺补肺：可治肺虚咳嗽，咳血，肺痿等。
　　猪肾：性味咸，平：入肾经，有补虚益肾的功效：可治肾虚腰痛，浮肿，遗精，盗汗，老人耳聋等症。
　　猪胰：又称猪横脷：性味甘，平：入肺、脾经，有益肺补脾，滋阴润燥等功效：可治阴液不足的消渴，皮肤龟裂，肺虚所致的久咳、咳血、喘急，脾虚下痢，乳汁不通等症。
　　猪肚：性味甘，微温：入脾、胃经：有补虚损，健脾胃等功效，可治脾、胃气虚所致的泄泻，小便频数，营养不良，小儿疳积，肌肤瘦弱，乏力以及胃下垂等症。
　　猪膀胱：又称猪小肚，猪尿泡：性味甘，咸，平：入膀胱经，有补益膀胱，引经的功效：用于梦中遗尿，疝气坠痛，消渴，产妇膀胱伤等症。
　　猪胆：性味苦，寒：功能消肿痛，解毒除湿，清心凉肝，明目通便。
　　猪皮：性味甘，凉：有清心肺，除烦满，滋阴利咽，消肿痛，去寒热，托痈疽，解毒作用：可用于治阴虚发热，咽喉痛，泄痢等症。
　　猪蹄：性味甘，咸，平：入胃经，功能补血通乳，托疮，填肾经而健腰脚：用于虚弱，妇人乳少，痈疽疮毒等症。
　　火腿：性味甘，咸，温：有健脾开胃，生津益血等功效：可治虚劳怔忡（chong1），不思纳食，虚痢久泻等症。
　　猪肘：有补虚补气血等功效，可治贫血，缺乳，腰膝酸软以及气血不足等。
　　猪油：性味甘，凉：有补虚、润燥功能：可治燥咳少痰，肤燥皲裂，肠燥便秘等症。
　　牛肉：性味甘，平：入肝经，功能补肝，明目，养血：治血虚萎黄，虚劳羸弱，青盲，雀目等症。
　　牛肚：性味甘，温：入胃、脾经：功能补中益气，养脾胃，解毒：可治病后虚弱，消瘦，气血不足等症。
　　牛胆：性味苦，寒：能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿：治风热目疾，黄疸，便秘，小儿惊风，金疮痈肿等症。
　　牛心：功能补心，治虚衰。
　　牛肺：功能补肺。
　　牛皮：主治水气浮肿，小便涩少。
　　牛鞭：功能补肾气，益精血壮阳，主治妇女漏下赤白。
　　羊肉：性味甘，热：入脾、肾经：功用温补气血，暖和祛寒，开胃健身，益胃气，补形衰，通乳治带：可治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹痛，寒疝等病症。
　　羊血：性味咸，平：功能补血，止血。
　　羊肝：性味甘，苦，凉：入肝经，有益血补肝，明目等功效：可治肝血不足所致的两目昏花，青盲，夜盲症，血虚所致的面色萎黄，消瘦以及产后贫血，小儿衰弱等病症。
　　羊肾：性味甘，温：入肾经，有补肾气，益精髓等功效：可治肾虚所致的耳鸣、耳聋、腰酸膝痛、乏力、阳痿、尿频、遗精等症。
　　羊肚：又名羊膍（pi）胵：性味甘，温：入脾胃经，功能补虚，健脾胃：可止虚汗，盗汗，尿频，补虚羸。
　　羊胆：性味苦，寒：有明目功能。
　　羊骨：（脊骨和胫骨）性味甘，温：功能益肝肾，强筋骨，固齿，健脑补血。
　　羊心：性味甘，温：入心、肝经：有补心解郁功效：可治心痛，惊悸等症。
　　羊蹄：性味甘，平：有补肾益精功效，可治肾虚劳损症。
　　羊脂：性味甘，温：有补虚润燥，祛风化毒功效：可治虚劳瘦弱，肌肤枯焦，久痢，丹毒，疮癣等症。
　　羊角：功似羚羊角，主惊邪，明目，安心养气，为有效的镇惊解痉药。
　　羊肺：性味甘，温：功效补肺，止咳，祛风邪，行水利小便。
　　羊头肉：主缓中，汗出虚劳，可安心止惊。
　　羊脑：性味甘，温：治风寒入脑，头疼久不愈者。
　　狗肉：又名地羊：性味甘，咸，酸，温：入脾、胃、肾经：功能安五脏，暖腰膝，益肾壮阳，补胃益气：可治脾胃气虚，胸腹胀满，膨胀浮肿，要膝软弱，遗尿，疮疡久不收敛等病症。
　　狗鞭：性味咸，平：功能壮阳，补精髓，治阳痿，女子带下等病。
　　兔肉：性味甘，平，凉：入肝、大肠经：功能补中益气止渴健脾，凉血解毒，利大肠：可治消渴羸瘦，胃热呕吐，便血，乏力等症。
　　猫肉：性味甘、酸、温：有补血补虚等功效，可治风湿痹痛，瘰（luo3）疬，恶疮，烫伤，血小板减少性紫癜等症。
　　蚺蛇：又称南蛇，蟒蛇，埋头蛇：性味甘，温：治疮疡，杀虫化毒，祛风，除疳。
　　蚕蛹：性味甘，温：功效和脾补气，止渴，杀虫，消疳积。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-31 17:14:38

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