各类维生素的功效和缺乏时的症状表现

添加日期：2012年12月28日 阅读：592

　　生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C.人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。
　　维生素种类：
　　维生素A
　　研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显着。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的反复率
　　B族维生素
　　包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。
　　维生素C
　　它又叫抗坏血酸，可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多。
　　维生素E
　　多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中；蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。
　　维生素自测：
　　缺乏维生素A:眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊，皮肤干粗；常看电视者与心血管疾病患。指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；.
　　缺乏维生素B1:手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛。
　　缺乏维生素B2:患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。嘴角破裂
　　溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。
　　缺乏维生素B3:失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。
　　缺乏维生素B5:易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和其他蔬菜。
　　缺乏维生素B6:肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。
　　缺少维生素B12:行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。
　　缺少维生素C:伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-28 17:15:51

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