日常补钙的食物大集合

添加日期：2012年12月28日 阅读：737

　　富含钙质的食物有：
　　乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
　　豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
　　海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
　　肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
　　蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
　　水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
　　当然，牛奶的含钙量是很多食物无法超越的，每天多喝点牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入，就可以满足人体需要，无需再吃钙片。多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等，也可从中摄取较多的钙和营养。
　　需要注意的是，食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。动物骨头汤含钙也很高，在烹调时应多加些醋，以利于钙的溶出。
　　**还提醒，在补钙之前还可以适当的补锌，因为先补锌会更有利于钙营养的吸收、沉积和利用，达到事半功倍的补钙效果。补钙*好的方式还是食疗，相对于那些补钙保健品，食物更有利于维持人体各营养元素的平衡。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-28 10:50:32

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