有关正确使用塑料袋和保鲜膜方法

添加日期：2012年12月22日 阅读：1054

　　可能您对塑料食品包装总有这样或那样的担忧，甚至还会认为塑料“有毒”.但业内**认为，塑料食品包装可放心使用，不过*好不要用有颜色的。
　　据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。然而用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，*好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。
　　另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的。由于回收塑料中杂质较量多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖，但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。**还指出，目前还没有特别有效的方法辨别塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋**不要用于食品包装。此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。
　　除了塑料袋以外，应用*广泛的应该是保鲜膜。而用保鲜膜替代塑料袋盛放食品也是一个大的趋势，现在有很多家庭都离不开它--微波炉加热食物会用上，在冰箱里存放食物同样会用……人们也往往以为用了它食品就安全、可靠了。
　　但是，有的时候这保鲜膜却很难让人放心。据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。
　　第*种叫聚乙烯，简称PE.这种材料主要用于食品的包装，超市里包装水果、蔬菜用的就是这种膜。第二种叫聚氯乙烯，简称PVC.这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响。第三种叫聚偏二氯乙烯，简称PVDC,主要用于一些熟食的包装。可以说，在这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。
　　那么，该如何选择保鲜膜呢？
　　从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，能够调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而**食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。
　　现在市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、**性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-22 10:14:32

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